串意十足專訪｜從0到9999單，這位90后老板只用了1個月！

沒有誰的餐飲之路是一帆風順的，每一步其實都暗藏險阻。串意十足哈爾濱的這兩家門店可謂是占據了東北燒烤的一席之地，她的單量是如何觸底反彈的呢？這些困難又是如何被一一戰勝的呢？

今天串意十足燒烤加盟小編邀請到了哈爾濱道里店&哈西店的老板于女士，請這位可愛有朝氣的90后和我們聊一聊她的燒烤加盟創業故事。

采訪嘉賓：于女士

坐標：哈爾濱

門店：串意十足道里店/哈西店

門店面積：90平

每日均單：400單

單店單月純收入：8W以上

提問

Qustions

&

解答

Answers

PART 1

過去

Q1

您可以簡單的介紹下之前的工作嗎？

我來自哈爾濱，出生于92年的一個女孩，一直以來我都是一個喜歡接受新鮮事物跟挑戰的人。我之前從事的公司是哈爾濱比較大的健身企業，一直負責所有店鋪的管理，但是我不想安于現狀，想做個創業的好項目，去年我開啟了餐飲的前進步伐。

工作場地

Q2

為什么選擇合作串意十足品牌呢？

2019年底開始考察咱們這個燒烤項目，在2020年初我決定嘗試。對咱們串意十足的了解起初于我想找個夜宵品類去做，于是在市場分析下發現串意十足有實力也有潛力，它的未來我非常看好。

其實中間選擇考察了幾個品牌，無論從公司的規模，還是到店鋪的運營來看都不如串意十足，讓我真正決定的是我們招商的小伙伴，因為我本身就是銷售出身的。

我對傳統的套路銷售，催促成單都特別反感，但是我們的招商伙伴用數據說話，他會站在我們合作方的角度去分析評估市場定位，動態走向等等，讓我感受到了品牌的專業。正是他們的這種專業，讓我感受到了一個大品牌公司所能帶給我安全感，讓我更加有信心可以一起走下去！

當時正是新冠疫情嚴重的時候，哈爾濱連出門都要隔一天出去一個人只有2個小時，創業情況非常嚴峻，就是在這種情況下我們去找的店鋪，順利的合作了我們的品牌，開啟了我的串意十足之路。

PART 2

現在

Q3

開業過程中有遇到哪些問題嗎？

剛開始我在咱們總部學習完了，回來哈爾濱就出現了第二波疫情，特別嚴重的時候連裝修的停滯了，真的特別著急，還趕上哈爾濱本地的政策一頓整改，整體延誤了我的開業時間，整整拖了一個月。

這段時間我們工作群的小劉一步一步教我對接，怎么處理前期的開業事項，讓我真的很開心。我是一個典型的東北人，有時候很容易著急，都是這個小妹妹一直陪伴我，幫我處理各種問題。

在開業之前，我正式認識我的線上運營伙伴小鄭，他真是一個特別專業，特別超神的運營，有時候在運營還會有一些自己的見解，反倒是挺好的，總是在人家下班之后打擾人家，他也都及時的處理了。

店鋪發展的每個階段遇到的問題都是小鄭幫助我處理的，有時候狀態不好了，他還會給我打氣告訴我干就完了，能在創業路上遇到你們真的是非常幸運。

Q4

您目前門店的營業狀況如何？

現在門店生意很好，目前我的兩家店鋪都是9999+，和之前的工作相比，收入高了一大截，有了熱愛的事業今后我會更加努力的！

PART 3

未來

Q5

可以給新手老板們一些建議嗎？

我希望更多的小伙伴可以與我同行，以后讓國人吃燒烤只吃串意十足，大家一起加油！建議就是做好服務做好細節，我一直都覺得沒有做不成的事只有做不成事的人。

非常感謝于女士在百忙之中抽出時間，接受我們這次串意十足的專訪，希望兩家門店生意興隆財源廣進！

今天的采訪就到這里結束了，串意十足非常愿意和大家分享伙伴們在創業過程中酸甜苦辣，也希望能夠給想要合作或已經合作的朋友一點啟發和幫助。

如果你也想收獲一份自己的事業，歡迎加入我們的串意大家庭。