今年的夏天火熱異常對于市中區牛勁道蹺腳牛肉協會的31家會員單位而言,較多的感觸就是累并快樂著。繼旅博會市中區分會場“品味嘉州——舌尖上蹺腳牛肉”活動后,從國慶大假第一天起,大量游客蜂擁而來,協會的所有農家樂、蹺腳牛肉店每天接待游客量逐日刷新,生意火上加火。

黃金周期間,市中區蘇稽鎮周老三全牛席火鍋店外約200米的蘇楊路邊,停滿了來自省內各地和重慶、貴州、云南等地的車輛。火鍋店里坐無虛席,連休閑長廊里的棋牌桌都擺滿了餐具,變身為餐廳。業主周崇康介紹,今年生意遠超往年同期,每天接待各地游客超過千人。
位于蘇稽鎮上的古市香蹺腳牛肉館也是異常火爆。三層樓全部客滿,街邊還有大撥客人排號等待,來自重慶的朱女士一家等不及,索性端著碗坐在門外雕塑旁的長條桌邊大快朵頤。據店主張謙介紹,黃金周期間,古市香每天接待量超過2000人,最火爆的10月4日,店里總共接待了450多桌客人,平均每張餐桌接待10批客人,午餐時客人排隊叫號就餐,直到下午三四點鐘才安排完,收銀員一個勁地叫苦:收錢收到手發軟!
不只是大型農家樂和火鍋店生意火,街邊的傳統蹺腳牛肉店也是賓客滿座。據了解,旅博會期間,蘇稽蹺腳牛肉協會從強化硬件、提升服務入手,31家會員單位統一標識標牌,硬件上檔升級,軟件服務上積極開發新菜品,開展優質服務培訓,給各地來賓留下了良好印象,也為協會抱團發展打下了基礎。如今“牛勁道蹺腳牛肉”已經成為樂山美食品牌,今年國慶黃金周,協會會員單位接待游客近4萬人次,營業額同比增長50%以上。
牛勁道蹺腳牛肉
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