牛排杯加盟店進(jìn)門3分鐘
1、顧客等候不要超過60秒。如果顧客走進(jìn)餐廳卻無人理睬，顧客會感到憤怒。所以，服務(wù)員即使很忙，也迅速走到顧客桌旁招呼。
2、開口之前要過腦。招待顧客時(shí)一定要專心。對顧客說話時(shí)，要知道自己在說什么，并面帶微笑。
3、講話時(shí)要直視顧客。和顧客講話時(shí)，只有接觸他們的目光，才能讓他們感覺到被關(guān)注。
4、為單身顧客提供讀物。為了消除單身顧客的孤獨(dú)感，在事先確定顧客有充裕時(shí)間的情況下，較好為他們提供書報(bào)等讀物來消磨時(shí)光。
5、讓結(jié)伙就餐的人感覺愉快。為結(jié)伙就餐的顧客服務(wù)時(shí)，要安排好上菜次序，使顧客輕松自在。
6、要培養(yǎng)觀察力。服務(wù)員要善于察言觀色，及時(shí)了解顧客需要。較好的服務(wù)是在顧客開口之前就主動提供服務(wù)。
牛排杯加盟店臨別2分鐘
1、為顧客結(jié)帳是要手腳麻利。在顧客示意要結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)快速算好總價(jià)并雙手遞上帳單，然后手腳麻利地收款和找零。
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