“三分設(shè)計七分策劃”，餐飲微利時代，又瞬息萬變，輕裝修無疑成為多數(shù)老板的不二之選。
怎么樣才能讓輕裝修出彩又出效果呢?本期特邀“墨非空間設(shè)計室”創(chuàng)始人莫非，和我們分享干貨。
莫非告訴多堡漁記者：輕裝修，在設(shè)計界被稱為簡裝，俗稱“裸裝”。成熟的裸裝設(shè)計，能較好地控制裝修成本和時間。
它是在保留空間原貌的基礎(chǔ)上，做軟性的修復(fù)和調(diào)整，依靠燈光等飾物，使空間既讓人有視覺上的享受，又實現(xiàn)功能上的滿足。
不過，千萬別誤認為裸裝就是一味地降低成本和壓縮時間，它是經(jīng)過全盤策劃，量化品牌核心后，得出后期裝修的簡約與便捷。莫非將其歸納為“三分設(shè)計七分策劃”。
適合裸裝的餐廳
大眾休閑餐廳，既要打造舒適的環(huán)境，又要控制裝修成本，同時還要考慮將來開分店的格局，輕裝修顯然是首選。
以上種種，并不代表重裝修就不好。玩味重或檔次高的餐廳，也會選擇重裝修，說到底還是應(yīng)根據(jù)實際情況做選擇。
以上種種，并不代表重裝修就不好。玩味重或檔次高的餐廳，也會選擇重裝修，說到底還是應(yīng)根據(jù)實際情況做選擇。
綜述莫非認為，餐廳設(shè)計可以理解為“三分設(shè)計，七分策劃”。只有經(jīng)過前期深層次、全方位的策劃，后期才能省心省力。
“較好的設(shè)計，是不需要設(shè)計師的設(shè)計!”好比店內(nèi)區(qū)域的變動，或店面的復(fù)制，將來就不一定都要依賴設(shè)計師了，可能是任意一個店員簡單的操作就能完成。
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