在春意盎然的五月，烏魯木齊第七屆世界食物餐飲博覽會隆重開幕，來自國內外的賓客們會聚首府，展現特征美食、共商協作大計，共同營建世界美食盛宴。
開幕的烏魯木齊第七屆國際食品餐飲博覽會國際館，一米多長的巨型壽司船贏得了食客們的青睞，拍照的、試吃的，讓新疆河風精致壽司負責人孔超忙不過來。
孔超說，這遠古東瀛流傳下來的美食，如今采用不同原料和手法加工，更適合中國人的口味：“一個字，鮮！我們所有的食材都是從國外進口，以三文魚為例，是從挪威深海，北歐深海空運到北京港航空港，然后從北京航空港全過來發送，基本上是早晨7點20最早的航班，中午2點鐘到達烏魯木齊，大師傅全部都是我們總部派過來的，今天我們也是主要是借用會展全方位的給我們食客推薦一下。”
來自中外各國的美食點著了門客們的味蕾。在新疆百城鮮食加工物流園的展位里，不只展出了新鮮的食材，還有各類新疆美食，一站式餐飲食材收集渠道變成西北五省頗有影響力的物流公司。
公司董事長劉成說：“美食節來的基本上都是這個餐飲職業的人，讓咱們職業更多的人了解咱們，能夠趕快跟咱們到達協作協議，榜首天有意向協作的到達20、30家，能夠把新疆商品推到內地去，也能夠把內地的商品引到新疆來，到達供應鏈全國互通。”
耶里夏麗餐飲品牌作為在上海的新疆美食榜首品牌，幾年間已有16家連鎖店。在展會上，公司創始人楊劍正在收集更多新疆特征的立異菜肴：“領會一下新疆餐飲的較新動向，新的菜品，從新疆這兒汲取更多的菜品、質料，咱們公司每年大約4、5千萬收購額都在新疆，自治區商務廳一向期望把新疆農商品銷往曩昔，在這中心咱們把橋梁和紐帶效果表現出去，讓好的商品走進上海千家萬戶。”
羊肉泡饃、漢中涼皮、特征肉夾饃這些西安美食，在本屆展會上，遭到中外門客們的熱捧，西安回民街商會會長孫建平帶來了22家餐飲企業來參展：“剛好在會上碰到昌吉回民街主任，咱們兩個準備協作，經過世界食物節在飲食方面到達協議，一個是把西安的美食文明交流在烏魯木齊，一個是昌吉的清真美食文明讓他進駐西安，把烏魯木齊的餐飲文明和西安的餐飲文明交融在一起。”
據了解，本屆展會共有44個國家和地區的1500家國內外企業參展，不斷增加的國內外展商走發展交會，讓博覽會的陣型越來越大。
來自亞美尼亞的卡爾江·卡楊運營著多家4星級酒店和西餐廳，她說要經過美食打開兩國的商貿來往：“我覺得一帶一路建造打開了兩國餐飲業的新的機會，咱們不是光想想，咱們已經有了許多的協議，美食節這個渠道格外好，把好的東西帶進來引出去，經過美食讓兩國到達更多的商貿來往。”
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