開家輕食店,做好這幾點讓你客流量源源不斷!近幾年隨著健康飲食漸受推崇,餐飲市場刮起了一場“健康”與“瘦身”并行的“輕食之風”。輕食餐廳悄然興起,“高顏值”的飲食搭配、“高時尚”的就餐環境為滿足消費者多元化需求提供了選擇。那么作為小白創業者如何經營好輕食店呢,只要做好這幾點,店鋪顧客,源源不斷!
一、輕食定位
一般輕食外賣通常的客戶人群是職場中高端消費者,也就是白領類消費者,這類人群非常注重美食的口感、外觀,以及營養價值及環境,無論是輕食簡餐,還是下午茶或者是甜品,他們都很注重美食的品質。所以針對此類人群,做適合此類人群的輕食簡餐與下午茶類。

二、質量上乘、口感好
做美食除了講究口感之外,食材一定新鮮、干凈,制作的環境一定要整潔,確保消費者能吃到放心的美食,咱們羅勒輕食的雜糧飯系列,四級沙拉系列,蕎麥面系列,螺旋意面系列,工序簡單,口感極佳,再加上我們自己研究的醬料,味道更是別具一格,我們的沙拉里包含了牛肉、雞肉、蝦等高蛋白食材,還有豐富的蔬菜等,多方位滿足人體對營養的需求,高顏值有內涵的沙拉既滿足了他們的營養需求,又滿足了他們喜歡高顏值的美感,重點是口感豐富多樣,可根據不同地區、不同口感搭配醬料,如咱羅勒輕食自己研制的美式甜辣醬、千島醬、凱撒醬、油醋汁,焙煎芝麻醬等多方位滿足不同人群的舌尖,基本上可以說得上是為消費者量身定制口感,吃了還想吃!
三、菜品豐富多樣
對于消費者來說,天天吃一道菜,肯定會吃膩,因而要確保產品豐富多樣,即便天天點餐,也能變著花樣,為消費者提供不一樣的美食,我們羅勒輕食有上百種特色輕食與飲品小食,可以確保消費者天天點、天天吃,都不重樣,穩穩鎖住消費者的胃。

四、出餐快
在這個講究效率的時代,速度即代表了效率,羅勒輕食輕食簡餐出餐快,每份美食出餐的時間通常不超過5-10分鐘,大部分只需要2-3分鐘就可出餐,省去消費者等待的時間,基本可以做到,即點即出餐,讓消費者即點即吃,這也是當下消費者基本的需求。
五、包裝精致
咱們羅勒輕食的設計和裝飾都是采用綠色清新健康風格,比如我們的雜糧飯的包裝采用食品級紙盒,以綠色為主,外觀精致、靚麗,不僅攜帶方便,重點是看起來給人的感覺挺高大上的,增添對美食的好感、增添食欲,遠遠地看一眼就能吸引消費者的眼球。
一般大多輕食都是做外賣平臺的,而外賣平臺的包裝也尤其重要,這是我們羅勒輕食的外賣圖包裝圖,運用了中國風的設計,獨特大膽的配色,使人眼前一亮。
做好這五點,無論你的店是在鬧市區,還是在小巷子,結合線上平臺,消費者品嘗一次就會情不自禁再吃第二次,因為所有的美食都是為消費者量身定制,這樣的輕食簡餐,誰會不愛?


