提起米線，人們腦中想到的可能是過橋米線，但是在行內人眼中，過橋米線只不過是眾多米線品類中的一款而已，就像星星之于銀河。那么，除美味的過橋米線之外，還有哪些米線可以稱作為人間美食呢？那當然要數沈小福米線了。
沈小福米線選料上乘，采用獨家秘方精致而成，色澤紅亮誘人，吃起來麻、辣、鮮、香、酸，鮮香濃郁，油而不膩，麻辣過癮。一碗米線下肚之后那種大汗淋漓的快感，想起來就直咽口水啊！吃過沈小福川味米線的人都知道，沈小福川味米線的“十里飄香”絕對不是虛傳。
外觀上看，香氣撲鼻，五顏六色，晶瑩透亮，內里是酸辣爽口，健食開胃，美容養顏。調制酸辣、麻辣、醬香等多種口味，不論男女老少，大江南北各地的人都能吃到自己滿意的食品。其主味酸辣開胃增食，讓人百吃不厭。
沈小福在原料選擇上，沈小福米線的原料均來自國內著名的米線原料產地，通過千挑萬選選定食材之后，再經過一系列的手工加工工藝，最后得到沈小福米線的每一根米線。為了可以保證米線的口感，在煮制的過程不但要用到沈小福米線的秘制特色獨家配方，還需要保證米線在制作的過程中通過手工反復捏、壓，揉，這才有了沈小福米線這樣的獨家的嫩滑口感。
正是沈小福米線獨特的制作工藝及頂尖的絕密配方，讓沈小福米線一出世就得到眾人的大力追捧。作為萬客餐飲中大眾最喜歡消費的特色品牌之一，無論來自天南地北，沈小福米線帶來的酣暢淋漓的感覺，實在讓人大呼過癮。也正是有了這樣的食材來源保障，沈小福米線才獲得了如今在市場當中的份額和消費者心目中穩固的地位。
沈小福作為“好料好味道，我們只選好料”的倡導者和實踐者，沈小福米線將致力于傳達健康美食的理念。為了給顧客重現地道的重慶口味，精心挑選配料。沈小福米粉是一款具有濃郁川味風情的米線店，它的出現是對川味美食的傳承與發展，更是對現代人高端飲食生活訴求的迎合。
沈小福米線的味道與眾不同，讓不少美食愛好者砰然心動，更是對傳統的米線行業帶來不小的沖擊，大有后來者居上的勢頭。沈小福米線精選食材創造米線好滋味。
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