據(jù)獲悉，近日國(guó)務(wù)院辦公廳正式印發(fā)中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要通知，綱要著重突出了加快食品安全體系建設(shè)，加強(qiáng)食物生產(chǎn)與供給、加快食物與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新等及大門(mén)任務(wù)。對(duì)此，不少餐飲企業(yè)積極按照行業(yè)要求完善自身體系，健全管理模式，不斷創(chuàng)新突破，掀起健康美食新風(fēng)潮。在我國(guó)中式快餐行業(yè)中“快吉客”中式快餐業(yè)當(dāng)屬其一。
據(jù)了解，快吉客中式快餐積極按照新出綱要要求，堅(jiān)持立足于“全營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鏈”，為顧客奉上美味中式佳肴的同時(shí)，保證每一道菜的營(yíng)養(yǎng)與健康。記者對(duì)此咨詢(xún)了相關(guān)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，他向我們解釋道，“全營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鏈”是指從原材料到桌上成品的每一道工序都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān)，從而保證較大程度的保留與發(fā)揮菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)報(bào)道，快吉客的食材原料甚至超越消費(fèi)者家中的廚房原料，其均為天然的上等真品食材，從而保證了每一位快吉客消費(fèi)者能享受到真正天然純凈的營(yíng)養(yǎng)美味。
同時(shí)，記者從綱要上留意到，雖然我國(guó)近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，食品供需基本平衡，食品安全狀況明顯改善，食品安全狀況總體穩(wěn)定向好，居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善，食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展成效顯著。但是，我國(guó)餐飲加盟食物生產(chǎn)還不能適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)需求，居民營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存，營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)缺乏，必須引起高度重視。
對(duì)此記者向一行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家進(jìn)行的相關(guān)采訪(fǎng)，他表示，無(wú)論是政府還是老百姓，食品安全問(wèn)題都是重要的民生問(wèn)題之一，去年多部門(mén)對(duì)嬰幼兒奶粉、保健品的輪番轟炸政策以及監(jiān)管“轟炸”，都在強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。在此記者呼吁市民朋友多注重飲食安全健康與食物營(yíng)養(yǎng)搭配，提高身體素質(zhì)，構(gòu)建良好體魄。
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