由于人們的飲食變化，不管是南方還是北方的消費(fèi)者對于面館的需求量非常大。很多面館加盟店都喜歡跑到一線城市開店。認(rèn)為大城市的商機(jī)大，其實(shí)不然，如果沒有掌握好經(jīng)營方法，面館加盟店在中心城市的發(fā)展還不如城鎮(zhèn)店鋪。來自北京的馬蘭拉面連鎖模式發(fā)展，目前走向祖國大江南北。本文一路商機(jī)網(wǎng)小編和大家分享一線城市馬蘭拉面加盟店發(fā)展之道。
來自北京的馬蘭拉面在北京本土發(fā)展非常順利，但是不一定在上海和廣州等城市發(fā)展好。馬蘭拉面加盟店想要在一線城市發(fā)展好，就必須仔細(xì)審閱市場，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦目谖蹲龊眠m當(dāng)調(diào)整；其次做好市場定位；馬蘭拉面加盟店的就餐環(huán)境、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和飲食習(xí)慣都屬于中檔層次的消費(fèi)群體，所以定價(jià)上肯定不能以味千拉面的定價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槲肚Ю娴氖袌龆ㄎ缓婉R蘭拉面一樣，味千拉面就是定位為中高檔消費(fèi)。因?yàn)槭袌龆ㄎ徊煌瑯邮敲骛^加盟，但是都擁有自己的市場份額，共同分割面館加盟市場的商機(jī)。
馬蘭拉面雖然是中檔消費(fèi)，但是如果不把店鋪開在目標(biāo)消費(fèi)群體聚集的地方也非常難經(jīng)營。如果把馬蘭拉面開在工地附近的店鋪，想必生意會(huì)非常冷淡。花10幾元買一碗面根本就不夠農(nóng)民兄弟吃的。并且他們更愿意選址10元一份的便當(dāng)，還可以免費(fèi)加飯。就算把馬蘭拉面開在目標(biāo)消費(fèi)群體聚集的地方，也不一定能吸引目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)店消費(fèi)。大家都知道餐飲行業(yè)80%業(yè)績來自老顧客。馬蘭拉面想要持續(xù)經(jīng)營就必須培養(yǎng)更多的老顧客。老顧客越多，馬蘭拉面加盟店的生意就越火爆。長期以往還能積累良好的口碑，吸引到更多新顧客。讓馬蘭拉面加盟店的發(fā)展處于良性循環(huán)中。
一線城市寸土寸金，租金不菲。相對于小城市來說，馬蘭拉面加盟店的發(fā)展更有壓力。所以我們在經(jīng)營馬蘭拉面加盟店的時(shí)候，一定要注意方方面面的細(xì)節(jié)問題。選擇最有性價(jià)比的店址，挑選最有效率的團(tuán)隊(duì)，做好老顧客管理。采取有效的營銷手段來提高顧客進(jìn)店率、提高客單數(shù)，刺激穩(wěn)定顧客和游離顧客的消費(fèi)來增加客源數(shù)。當(dāng)然種種營銷手段都要建立在良好的產(chǎn)品和服務(wù)上。
以上內(nèi)容就是針對于一線城市馬蘭拉面加盟店的創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營的時(shí)候，為了更好的盈利而要掌握的謀求發(fā)展的技巧做出的分析。更多面館加盟資訊請上一路商機(jī)網(wǎng)。
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