關于如何才能運營便利店的外賣店呢？
1.需要代運營？
便利店外賣平臺開通之后，一定會有人給你打電話，問你需不需要代運營？千萬別信！基本上都是騙子，即便是真的，代價極大。所以，只要聽到代運營，一律不信。
2.便利店外賣平臺的裝修
不需要到服務市場買什么工具，套餐之類的，基本上屬于浪費錢，自己搞就可以了。
商品菜單和圖片是外賣平臺的核心，名字什么的都可以掃碼之后平臺推薦的商品名稱直接用。
為什么菜單和圖片是核心呢？顧客對你店鋪的第一印象，一個是菜單，一個是圖片，菜單結構合不合理影響顧客找商品的效率，弄個很亂的菜單，找東西都要找半天，畢竟一兩千種商品；另外圖片是顧客的直觀感受，非常影響轉化率，隨手拍的圖片看著很難受。
所以一定要關注菜單和圖片，菜單可以照抄月銷萬單的便利店同行，圖片的話，我們可以從進貨平臺、京東、淘寶找高質量的圖片。
3.商品一定要豐富，合理調整商品結構
剛開店的時候，多關注平臺的進店搜索關鍵詞，這些都是實實在在的客戶需求。好賣的產品及時關注庫存，避免平臺缺貨，損失訂單。不好賣的及時下架，更換新的商品上架。
4.點金推廣助力起店
首先，我們需要做的是優化好店鋪的內功，比如產品種類要豐富、商品菜單要設計合理、圖片質量高吸引人、庫存充足、設置好低價引流商品、商品折扣等，這些內功做好以后，我們就可以放心大膽的去搶流量了。
外賣營業額=爆光人數×進店轉化率×下單轉化率，一般進店轉化率在10%，下單轉化率在20%以上才算是比較合理。
推流的目的就是為了增加曝光人數，但是曝光人數不是越高越好，這里面有很多推廣出價技巧，我們以后再說。
5.顧客評價
顧客的評價是十分重要的，會影響到店鋪的自然流量和店鋪質量分。
質量分很差的話，你的店鋪排名就會很低，進而會影響你的店鋪推廣成本，很多因素是息息相關的，所以運營是一個系統工程，單獨拉某個指標作用不大，甚至會起反作用。及時回收評價，我們可以使用好評便利店貼，每個單據上貼一張，提醒顧客貢獻好評。
6.外賣運營核心數據
營業額、爆光人數、進店轉化率、下單轉化率、客單價，這幾個是核心數據，平常在外賣店經營過程中，一定要關注這幾個核心指標。
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