近年，隨著酒店行業(yè)的不斷規(guī)范和成熟，很多在酒店快速發(fā)展期進(jìn)入酒店行業(yè)的單體酒店越來越感覺力不從心，人工管理、酒店運(yùn)營(yíng)、收益管理等各個(gè)方面，讓原本就經(jīng)驗(yàn)不足的單體酒店老板們焦頭爛額，直接導(dǎo)致酒店逐步走向衰落。與此同時(shí)，一些有著十?dāng)?shù)年連鎖酒店管理經(jīng)驗(yàn)的連鎖品牌，卻在酒店市場(chǎng)依然風(fēng)生水起，占據(jù)了市場(chǎng)中優(yōu)勢(shì)資源，也分享了這個(gè)市場(chǎng)中的大部分收益。面對(duì)此，很多單體酒店選擇加盟連鎖，以期“背靠大樹好乘涼”。但是，連鎖酒店真的就能讓酒店起死回生嗎？
酒店市場(chǎng)趨于成熟，馬太效應(yīng)凸顯
單體酒店，往往是一些個(gè)體工商戶直接參與投資經(jīng)營(yíng)的酒店品牌，輻射半徑十分有限，甚至不能算是一個(gè)“區(qū)域品牌”。這些品牌沒有專業(yè)化的酒店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)酒店物業(yè)、收益、員工、運(yùn)營(yíng)等各個(gè)方面只是一知半解，即使有深刻的認(rèn)識(shí)，出于成本、體量的考量，也無法對(duì)市場(chǎng)的變化做出有效的反應(yīng)，以至于單體酒店始終在酒店市場(chǎng)中處于落后地位。
酒店市場(chǎng)經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，經(jīng)歷過低迷和瘋狂的擴(kuò)張時(shí)期，如今酒店行業(yè)逐步成熟，酒店市場(chǎng)逐步向某些品牌聚攏，即馬太效應(yīng)——凡是多的，將得到更多；凡是少的，連有的也要失去。經(jīng)過2015年、2016年酒店行業(yè)幾場(chǎng)大牌并購，馬太效應(yīng)可見一斑。那并不是簡(jiǎn)單的一場(chǎng)場(chǎng)的資本游戲（這并不是一場(chǎng)場(chǎng)簡(jiǎn)單的資本游戲），也是市場(chǎng)發(fā)展新階段的一個(gè)苗頭。如何在這場(chǎng)摻雜著資本大鱷的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中生存、發(fā)展壯大，這是每一個(gè)單體酒店不得不考慮的問題。
有些酒店人直接改行，從事其他的項(xiàng)目投資；有些酒店人沒有看到這個(gè)趨勢(shì)，仍拼盡血本希望能夠有好轉(zhuǎn)；更多的酒店人，轉(zhuǎn)而加入知名的連鎖酒店品牌，并且取得了不錯(cuò)的效果。
（單體酒店市場(chǎng)被瓜分）
在營(yíng)酒店翻牌選擇，低成本高收益
在營(yíng)酒店翻牌，該選擇怎樣的連鎖酒店呢？
北京從事酒店將近20年的申先生接受采訪時(shí)說：“這些年，單體酒店受大的酒店集團(tuán)擠壓，生存空間在被壓縮，入不敷出。我在2015年年初，加盟了一家平價(jià)連鎖酒店品牌，從這兩年的狀況來看，酒店的狀況已經(jīng)逐步好轉(zhuǎn)，估計(jì)今年可以收回成本了”。申先生說，低成本是在翻牌時(shí)考慮的一個(gè)重要因素。
那么低投入，是否可以作為酒店翻牌加盟的一個(gè)因素呢？除此之外，是否還有其他因素值得考慮？就這個(gè)問題，筆者采訪了99旅館連鎖高級(jí)副總裁李潤(rùn)松。
李潤(rùn)松介紹，考慮翻牌的單體酒店翻牌老板，一般都是經(jīng)過了很長(zhǎng)時(shí)間虧損經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)期的虧損不僅使他們的財(cái)力受損，更重要的是，他們可能對(duì)這個(gè)行業(yè)失去信心，讓他們沒有那么多或者即使有也不愿意大量資金投入下一個(gè)項(xiàng)目。這時(shí)候，樹立他們的信心，是很重要的。目前99旅館推出了一個(gè)姊妹品牌99優(yōu)選酒店，就是專門針對(duì)這樣的情況。
99優(yōu)選酒店，因地制宜，結(jié)合舊物業(yè)現(xiàn)有狀況提供現(xiàn)代化、科學(xué)化、合理化的酒店排房和設(shè)計(jì)的輕標(biāo)準(zhǔn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，查缺補(bǔ)漏，較大程度利用舊有物業(yè)現(xiàn)狀，降低在營(yíng)翻拍酒店改造成本和施工期。更重要的是，99優(yōu)選酒店2014年10月份成立，經(jīng)過兩年的發(fā)展，已經(jīng)在全國(guó)20多個(gè)城市開出了130多家店。
上百的成功案例可供復(fù)制，讓加盟商更加放心。同時(shí)，99優(yōu)選酒店的姊妹品牌99旅館加盟，擁有將近10年的平價(jià)酒店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)榧用说晏峁┯行У倪\(yùn)營(yíng)方案。
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