餐飲品牌加盟，一定要選一個靠譜的品牌。因為選擇對了好的餐飲加盟品牌就等于您的創業已經成功了一般。而對于餐飲加盟品牌的選擇卻恰巧是很多創業者創業之路的第一道難關，在這里小編為大家分析分析到底應該如何選擇一個好的餐飲加盟品牌。同時也為大家分析一下到底何種創業者才適合加盟餐飲行業。
1、這個創始人是否真心熱愛餐飲，是否真心喜歡他做的這個品類？
做品牌，尤其是創立一個偉大的餐飲品牌，不像互聯網公司可能五年十年就達到巔峰，讓餐飲品牌出名容易，但真正成為一個全國性品牌，需要的是耐心和恒心。如果創業者只是為了機會，為了資本而創業，我絲毫看不到他對這個品類的愛與喜歡，這會是一個巨大的風險。
記得星巴克的創始人舒爾茨有本書叫做《將心注入》，如果舒爾茨沒有對咖啡的愛，是不可能成就這么偉大的品牌。從一些細節上，就可以看出哪些人是真愛餐飲，哪些人只是餐飲創業而已。有人說，你這么說會不會下次創業者會迎合這個標準，覺得真愛還是假愛，還是很容易分辨的，裝只會讓自己更痛苦。
2、Timing—時間點或者叫做時機。
奕宏認為真正優秀的餐飲創業者，如果真的喜歡這個行業，真的看好這個行業，最晚應該在兩年前布局。雖然說任何時間進入都不晚，但是如果他是個優秀的創業者，應該能夠敏銳地嗅到風向，不該是在餐飲進入血海一般廝殺的今天，才匆匆忙忙進入。
近一年創業者跟風者或者機會主義者偏多，to vc的成分居多。(前期做了大量儲備和調研的創業者不在其列，有備而來和匆忙上陣的區別就在于此。勝而后求戰，而不是戰而后求勝。
3、天賦優勢和核心資源。
任何一個人要想獲得成功，必須在他的天賦優勢和核心資源里找發展。
沒錯，餐飲行業是個大行業，盡管競爭如此激烈，但是還是有很多品類機會。然而，這個品類機遇為什么屬于你，這是值得創業者思考，也是我更需要思考的問題。
在一個漫長的競爭中，最后勝出的一定是以己之長攻敵之短的人。那么，什么樣的天賦優勢在餐飲創業中較重要呢?-----思考能力和創新能力。這個行業太多人在一個維度上思考，開口閉口就是產品是本質，出品、環境、服務較重要。我不否認這些，但這是基本功好不好，這些都做不好，連活下來的機會都沒有。
但是你要想做成一個偉大的品牌，思考深度和視野的廣度僅限于此，基本沒戲。不信你們去看看麥當勞的創始人麥當勞兄弟，當初也是外行做餐飲，他們可是快餐流水線作業系統的創始人，也是全新快餐服務模式的創新者。這背后是他們兄弟在那個時代對行業進行了深度思考。
想成為品類第一，你得有品類第一的思考維度。
至于核心資源，較大的莫過于人，也就是合伙人了。如果今天一個創業者還沒有一個合伙人，要么是心胸格局問題，要么是能力問題。今天任何創業都不可能是單打獨斗，而餐飲業由于鏈條長，分工細，更需要有很強的實力團隊，如果一個創始人只靠個人能力，充其量也只是一個能開店的老板，根本不可能成為品類第一。
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