斗鳴雞公煲品牌發展勢頭好不好？在餐飲行業，衛生管理是品牌長久發展的基石。作為知名的雞公煲加盟品牌，斗鳴雞公煲始終將食品安全與門店衛生放在前位，通過標準化、精細化、系統化的管理體系，確保每一家加盟店都能為顧客提供安全、健康、美味的用餐體驗。斗鳴雞公煲以餐飲匠人之姿，通過自身超過十四年的市場營運經驗--深刻踐行當代食客與市場需求。
1.嚴格的分區管理，杜絕交叉污染
斗鳴雞公煲對后廚進行科學分區，確保生熟分離、葷素分開，避免食材交叉污染。廚房設有專用清洗池，肉類、蔬菜、水產品分別使用獨立水池清洗，并配備紫外線消毒設備，確保食材處理全程安全。
2.高標準清潔消毒，保障餐具衛生
所有餐具嚴格執行“一洗、二沖、三消毒、四保潔”流程，采用高溫蒸汽或食品級消毒液進行徹底殺菌，并存放于專用保潔柜，防止二次污染。門店每日進行3次全面清潔，確保就餐環境整潔無死角。
3.食材全程可溯源，嚴控供應鏈安全
斗鳴雞公煲堅持所有食材均來自正規供應商，并留存檢疫證明、質檢報告等文件，確保原料新鮮、安全。冷鏈配送全程溫控，保證食材在運輸過程中不變質。
4.員工健康管理，規范操作流程
所有員工持健康證上崗，并定期接受食品安全培訓。后廚人員需佩戴口罩、帽子、手套，嚴格執行手部消毒制度，確保食品加工過程無污染。
5.智能監控+定期巡查，確保執行到位
加盟店采用明廚亮灶設計，顧客可實時監督后廚操作。總部定期進行衛生突擊檢查，結合AI智能監控系統，確保各項衛生標準落實到位。
斗鳴雞公煲品牌發展勢頭好不好？選擇斗鳴雞公煲加盟，不僅是選擇一份事業，更是選擇一套成熟的衛生管理體系！我們以嚴格的食品安全標準，讓每一位顧客吃得放心，讓每一位加盟商經營無憂。斗鳴雞公煲以引領中國餐飲風向標為已任，運用創新經營理念，打造出多品牌并存，多門店共贏的強勁發展勢頭。
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