消費行為的形成,在當下這個同質化產品堆積的時代,已經不單純由需求掌控,無論是日常所需的快速消費品,還是長時間不需更換的耐用性消費品,都已發展成由品牌掌控的購買傾向。而這種傾向對于快速消費品的影響并不是非常明顯,其消費頻率和人們的個人口味傾向等,讓各個同質品牌都有了各種的意向消費群。

但是,如楊裕興面館這樣的快餐加盟品牌,其特征尤為明顯,人們的生活中都離不開吃,楊裕興面館順應了人們的需求。楊裕興面館消費周期較長,消費者的消費頻率高,由于消費者不斷消費,其對楊裕興面館的食品要求更加苛刻,導致餐飲加盟品牌之間的消費傾向產生差別,所以,楊裕興面館需要為不斷增加新品種,更多具有品牌特色的附加值來吸引消費者的注意,而服務則成為這個餐飲行業突破的首選重點。
競爭對手沒有涉及的服務領域是楊裕興面館企業導入服務策略的較佳切入點,因為服務的全面性能為消費者帶來更好的便利性和依賴性。臺塑集團創始人從賣大米開始直至成為臺灣的“經營之神”,憑借的就是“人無我有”的經營服務理念。
當時出售的大米里混雜著米糠、沙粒、小石頭等,他每次賣米前都把米中的雜物揀干凈。給顧客送米時,如果米缸里還有米,就將舊米倒出來,將米缸刷干凈,然后將新米倒進去,將舊米放在上層。這樣,米就不至于因陳放過久而變質。
這些小小的舉動令不少顧客深受感動,就這樣,生意越來越好。同樣,楊裕興面館也可以注意觀察,深入消費者的生活中,以人性化為基礎,創造其他企業所沒有的服務類型,形成特色的服務體系,重新創建楊裕興面館品牌優勢,打動消費者的心,這樣楊裕興面館加盟店才能長時間在餐飲加盟行業中立足。如想了解更多餐飲加盟資訊,請上一路商機網!


