雖然說中式快餐店在如今的市場中已經具有了比較好的發展空間，但是它在市場經營的過程中還是存在著一定的問題，其中衛生問題是比較突出的問題。也就是說中式快餐店要想有更好的發展，那么在其經營的過程中就需要注意以下這幾方面的衛生問題：
首先，在經營的過程中，不管是中式快餐店，還是其他類型的快餐店，都需要注意的一個問題就是，一定不能夠采購、加工、出售腐爛、變質、有毒有害以及超過保質期的食品或者是無標簽的定型包裝食品。
其次，中式快餐店在經營的過程中還需要注意的另一方面問題就是，不能夠供應隔夜、隔餐或者是外購散裝沒有經過重新充分加熱額食品，而且冷菜和其他的蔬菜要分開，而且食用的時間不要超過2小時。
最后，除了上述所說的幾方面之外，中式快餐店在經營的過程中還需要注意的衛生問題就是，一定要確保快餐店的內部以及四周環境整潔有序，沒有生活垃圾、堆放物等問題，廁所要符合衛生的要求。
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