為了讓埋沒于大街小巷的燒餅攤不再灰頭土臉，在2014年2月專門成立了九板燒餅品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)九板燒餅品牌建設(shè)辦公室，政府每年撥出500萬元的專項資金，這也給力大學(xué)畢業(yè)生一個希望。大學(xué)畢業(yè)生袁鳳娟自主創(chuàng)業(yè)，賣九板燒餅餅月入過萬元！讓我們看看她是怎么做到的呢。
“我做的餅叫做九板燒餅，因為我也算是吃貨，也特別喜歡吃九板燒餅，所以就自己創(chuàng)業(yè)做這個。”袁鳳娟說，她在讀大學(xué)時，幾乎每天都要到校門口的小吃攤買九板燒餅，一口咬在嘴里酥脆可口，回味無窮。
大學(xué)畢業(yè)后，袁鳳娟回到南充工作，也就和九板燒餅暫別了，可是心中還是很懷念那個味道。工作幾年后，袁鳳娟辭掉了工作決定自己創(chuàng)業(yè)。可是干什么好呢？就在這時，她想到了九板燒餅，在走訪后她決定自己銷售九板燒餅。
創(chuàng)業(yè)艱辛遠(yuǎn)赴廣東學(xué)藝
“不想完全復(fù)制九板燒餅的味道，我想做出自己的特色，所以就到廣東開始了學(xué)藝之旅。”袁鳳娟說，在廣東時她特意到銷售九板燒餅的連鎖店內(nèi)打工，學(xué)習(xí)九板燒餅的制作，也會到街頭、市場向賣九板燒餅的小攤販們請教。漸漸地，袁鳳娟制作的九板燒餅有了屬于自己的味道，得到了顧客的認(rèn)同，于是她回到了南充從小吃攤做起，開始了她的創(chuàng)業(yè)之路。
創(chuàng)業(yè)之路很艱辛，在做九板燒餅后，袁鳳娟的手上、臉上既有煙熏的痕跡，也有被油燙過的傷痕。“每天下午4點出來擺攤，7點左右就會賣完回家。回家之后，又要忙著熬制用于烤餅的蔬菜醬。”袁鳳娟透露，最辛苦的還是每兩天一次的采購蔬菜，每次需要采購各種蔬菜50公斤左右，如果老公工作忙不能陪她去，那么她只得獨自用三輪車將蔬菜運回家。
袁鳳娟每天忙碌地做九板燒餅自然也獲得回報，雖然擺攤才大半年，但是袁鳳娟的餅攤已經(jīng)小有名氣，附近街區(qū)很多市民都會等到下午特意來買袁鳳娟的九板燒餅。“特別是下班高峰期，買餅的顧客們都排著隊，我做餅忙都忙不過來，現(xiàn)在每個月的營業(yè)額基本在1萬元左右吧。”袁鳳娟說，之前還有特意從巴中過來的大學(xué)生向她拜師學(xué)藝，跟著她學(xué)做九板燒餅。
這樣的成功是讓無數(shù)人羨慕的，無論是大學(xué)畢業(yè)工作還是自主創(chuàng)業(yè)，獲得這樣大的財富都不容易。而說到未來的規(guī)劃，袁鳳娟也是“野心勃勃”，等到時機(jī)成熟的時候她就準(zhǔn)備找一個正式的門店來經(jīng)營九板燒餅。
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