最近，尚滋味海鮮大咖加盟店開張的不少，品牌的培訓經理在指導開業的過程中，發現新手創業者很容易“操之過急”，導致開業的時候很慌亂，但是萬幸的是在品牌培訓經理的用心指導下，順利完成試營業，營業逐漸步入正軌！
創業新手在籌備開業的時候，容易在幾方面做的不到位，一是招聘人員，一些老板為了節省人工，將人手壓縮到較少，但是這些新手員工根本不可能這么快熟練的應對餐廳的生意，這樣做的餐廳在前期經營的時候就會因為人手不足而出現問題。二是餐廳的設備采買，不同的餐廳采買的用具用所不同。
對質量的要求也有所不同，應該在采買之前多去對比，多去詢價，尋找合適的供貨商，而不是一味的談吐便宜或者是造型好看。三是在對人員培訓上面并不重視，因為急于開業，只是匆匆的告訴員工一些注意事項，或者是干脆是讓他們在工作中學會，但是消費者不會給一個業務不熟悉的服務員和餐廳好評的。
以上三點只是新手餐飲人在籌備餐廳時候容易犯的三個錯誤，還有一點致命的問題就是創業者固執己見，聽不進專業的建議。尚滋味海鮮大咖遇到過這樣的加盟商，所幸品牌最后用過硬的業務能力令加盟商心服口服。一家成功經營餐廳，需要付出的努力很多，首先創業者本身就要做好充分的準備，才能在日后的發展中越做越好！
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