小而美的中式快餐受到創(chuàng)業(yè)者追捧

【摘要】小而美的中式快餐的菜品細(xì)而精。當(dāng)細(xì)分食品和飲料類別時，產(chǎn)品質(zhì)量是一方面，但產(chǎn)品的營銷和視覺包裝也是很重要的。類別細(xì)分是指在面中找到點，然后將點連接到面。小而美有著巨大的消費基礎(chǔ)，它的味道可以被中國消費者所接受。

目前小而美的中式快餐受到廣大創(chuàng)業(yè)者追捧，不是沒有原因的，從餐飲市場來看，快餐的發(fā)展速度可以說是整個行業(yè)中超級快的，各種形式快餐的出現(xiàn)使得快餐成為消費者很喜愛的食品，市場需求巨大。小而美的中式快餐確實滿足了當(dāng)今時代消費者的需求。

　　一、小而美的中式快餐細(xì)而精

小而美的中式快餐的菜品細(xì)而精。當(dāng)細(xì)分食品和飲料類別時，產(chǎn)品質(zhì)量是一方面，但產(chǎn)品的營銷和視覺包裝也是很重要的。類別細(xì)分是指在面中找到點，然后將點連接到面。小而美有著巨大的消費基礎(chǔ)，它的味道可以被中國消費者所接受。

　　另一方面，分類細(xì)分是在有受眾群體的情況下進(jìn)行的，而不是在沒有消費者的情況下沖進(jìn)市場。許多老式的餐飲品牌已經(jīng)開始放下他們的身段，成為小而漂亮的新品牌。創(chuàng)新無疑是在原有的大而全的母品牌的基礎(chǔ)上，簡化了復(fù)雜性，細(xì)分了類別，以更貼心的時尚擁抱年輕消費者。

　　二、小而美的中式快餐有著消費基礎(chǔ)

　　小而美的中式快餐有著不小的消費基礎(chǔ)，小而美的新一代連鎖中式快餐廳成為當(dāng)下很受創(chuàng)業(yè)者歡迎餐飲經(jīng)營類型，專家表示，快節(jié)奏的城市生活縮短了人們的業(yè)余生活，任何空閑時間都來之不易。下班后他們不愿意再浪費時間去做飯，更愿意出去吃。

　　在中國快餐市場需求擴大的同時，競爭也在加劇。當(dāng)同一商業(yè)區(qū)內(nèi)兩家店的菜肴味道相當(dāng)時，消費者肯定會選擇一家就餐環(huán)境和氛圍良好的餐廳。互聯(lián)網(wǎng)是不可或缺的營銷渠道，餐飲也加入了互聯(lián)網(wǎng)。特別是當(dāng)年輕人成為餐飲市場的主要消費者時，消費者所關(guān)心的餐館印象不是味道而是視覺。需要一個消費基礎(chǔ)。小而美的中式快餐受到越來越多的創(chuàng)業(yè)者追捧。

　　三、小而美的中式快餐有著多樣化

　　小而美的中式快餐有著多樣化，生活質(zhì)量的提高使得人們的飲食需求日益多樣化。顧客希望一次能吃到多種多樣的菜肴，而小而美的中式快餐自選小菜的方式正好滿足了這一需求。顧客每天想吃不同的菜，這就要求連鎖快餐店的廚師不斷研究開發(fā)，爭取每天推出新產(chǎn)品。

　　當(dāng)食材漲價時，相對于舊的菜品，顧客更容易接受新菜品漲價。顧客希望餐館滿足他們對不同餐飲類型的消費。小而美的中式快餐提供多種餐飲服務(wù)。小而美的中式快餐還可以在一店多餐模式中進(jìn)行更大膽的創(chuàng)新。

小而美的中式快餐受到創(chuàng)業(yè)者追捧，人們的工作節(jié)奏都很快，隨著城市消費水平的提高，大多數(shù)人都無法抗拒經(jīng)濟型快餐。從學(xué)生到上班族，幾乎每個人都是快餐盒飯的潛在消費者，因此可以得出結(jié)論，小而美的中式快餐有一個非常大的消費群體?？梢猿浞譂M足消費者的日常用餐需求。