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回顧過去的幾年，餐飲行業(yè)的日子不好過。但今年春節(jié)餐飲市場的火爆情形，無疑是開了一個好頭。在疫情期間都有不少加盟餐飲品牌逆勢而起，那在2023年，餐飲加盟又會呈現出怎樣的態(tài)勢呢？
餐飲加盟傾向小型化
經過疫情的洗禮，人們的消費觀念逐漸謹慎，吃飯、社交的剛需雖仍然存在，但會更偏向于小吃小喝類高性價比的小餐飲店。
相較于餐飲單店，加盟連鎖品牌開店可以在一定程度上更好地保證餐廳正常、有序運轉。比如食品安全、采購優(yōu)惠價等方面，餐飲品牌有標準的產品檢測流程、大量進貨帶來的議價權，也能保障門店供應鏈的完整，加盟的優(yōu)勢顯而易見。
而小型加盟門店在具有上述優(yōu)勢的同時，由于多為30~40平米的面積，在租金、設備等方面的支出也會相應減少，所以這類門店的投資成本、經營風險都相對較低。隆興淳面就是如此，在品類、加盟保障方面都值得信賴。
餐飲店往下沉市場發(fā)力
事實上，下沉市場早就成為餐飲業(yè)的重點發(fā)展方向，畢竟三線以下城市占據全國總人口的68%，市場潛力不容小覷。瑞幸在2022年的第三季度財報就顯示，下沉市場的聯營門店銷售額同比增長達116.1%，而自營門店卻僅增長19.4%。
而且一二線城市經過多年的發(fā)展，餐飲競爭激烈，各個賽道越來越細分，市場漸趨飽和。反觀下沉市場，大多還是以單店、夫妻店的模式為主，且市場飽和度低，有著廣闊的發(fā)展空間。
2023年，如果有餐飲人想要加盟發(fā)展的，可以往這兩個方向考慮。鑒于春節(jié)的餐飲高峰期剛過，下一個被預估的峰值還要到5月份，在此期間不妨好好思量、做好準備。
隆興淳面
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