李渡酒業：千年古窖+“一口四香” 鑄就江西白酒地標名片

2025-12-24 14:47來源：一路商機網33人閱讀

在江南古鎮李渡，一瓶以古鎮名字命名的美酒，芳香溢萬里，歷史越千年。“一杯李渡酒，半部江西史”，書寫了李渡酒與江右文化的淵源，悠悠流淌；元代燒酒作坊遺址和唐代洪州窯遺址的先后考古新發現，承載著李渡酒與我國白酒釀造技術追根溯源的千年歲月；“王安石聞香下馬，晏同叔知味攏船”，傳頌出李渡酒與北宋兩位江西籍宰相兼文壇巨匠的美談佳話。

李渡酒原為李渡高粱酒，是從民間釀酒中發展起來的。相傳在北宋太平興國年間，鄧金林、婁寶清二人來李渡辦起了第一個前店后坊式的酒作坊，距今有一千多年的歷史。李渡鎮位于江西省南昌市進賢縣，處于北緯30度的“黃金釀酒帶”，四季分明，氣候濕潤，水土優質，釀酒所需的微生物環境稱佳。這里盛產的大米圓潤晶瑩，淀粉含量高，用它采用固態發酵釀造的李渡酒，色澄清亮，味純醇厚，成為上等佳釀。

1955年，李渡鎮的九家私營作坊合并成為公私合營民生酒廠，經過時事變遷，李渡酒廠憑借800年歷史的元代古窖池中167個OTU古菌群落，以及世代相傳的手工古法釀造技藝，將李渡酒打造出了獨具特色的“一口四香”，讓每一滴酒都散發著醉人的芬芳。

2013年，原國家質檢總局批準對李渡酒實施地理標志產品保護，填補了江西省白酒無地理標志保護產品的空白。市場監督管理部門針對李渡酒地理標志保護產品使用規范和專用標志申請等環節，開展“一對一”定向指導服務，提供政策解讀與技術支持，強化地標使用標準，提升地標應用能力，同時打擊李渡酒地標產品假冒侵權行為，為企業知識產權保駕護航，使得李渡酒品牌影響力進一步增強。2024年，1308申遺獻禮酒榮獲布魯塞爾國際烈性酒大賽大金牌獎，這是繼李渡高粱1955、李渡高粱1308之后，李渡酒再次榮獲同名大獎殊榮。

“一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。夕陽西下幾時回？無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。小園香徑獨徘徊。”曾經來到家鄉聞李渡酒而“知味攏船”的晏殊，以充滿藝術美感的詩詞和一生鐘愛的美酒，思昔傷今，感懷人生。歷史越千年，他手中那杯家鄉的酒，通過不斷的工藝創新和代代的文化積淀，發酵得更加的醇，更加的香，在中國的酒文化中占據著重要的篇章。