餐飲加盟行業辣暈了火鍋米線節假日如何盈利

2017-05-09 18:23來源：一路商機網127人閱讀

餐飲行業是目前眾多創業項目中比較火暴的，尤其是在節假日的時候，有些店能賺到不少的錢，有些人店里卻和平常一樣沒多大變化，為什么會有這么多的差距呢？餐飲加盟德法節假日應該應該怎么做才能比平時賺更多的錢，下面我們一起來看看辣暈了米線加盟的介紹，希望對大家有所幫助。

辣暈了火鍋米線

挖掘假日文化內涵立足銳意創新

無論是營銷計劃的制定、活動的實施還是活動的反饋，都需要強大的信息流支撐，餐飲行業的節假日營銷也不例外。餐飲行業在節假日營銷活動中要掌握內外部的營運信息。在科學審視節假日營銷的內涵基礎上，可以利用節假日營銷提升餐飲行業的競爭力。每一個節日都有豐富的文化內涵，認真研究節日文化，銳意創新，才能保證節假日營銷的生命力和活力。

傳統的春節講究的是吉祥，見面說吉祥如意話，吃飯吃年年有余飯。吃魚是很多家庭春節的必備菜肴。洋快餐麥當勞利用這一文化內涵，在今年春節推出創新特色美食食品“年年有魚——麥香魚”，聰明的麥當勞在“年年有余”上真可謂放長線釣了一條大魚。

科學規劃應對節假日市場變化

諸多假日的來臨，激發了潛在旅游者的旅游動機。面對誘人的假日市場，不少餐飲行業各施所長，意欲占領更大的市場。對于餐飲行業而言，制訂科學計劃以應對假日市場的變化是非常重要的：做好充分的市場調查與預測等前期準備工作;以便組織、財務、人員等方面的科學策劃和預算;合理制定客源的分配比例，制訂周密的活動計劃和應對突發事件的應對措施。

很多餐飲行業在實施節假日營銷計劃時，極易陷入“喜新厭舊”的營銷怪圈中。搶占了“新地盤”，沖擊了“固有領土”。因此，在節假日營銷中不能忽視原有顧客特別是忠實顧客的需要，要為他們做好適當的預留，保證這一部分顧客的滿意度。重視原有顧客的另一作用，將有利于使新客戶成為回頭客。

假期營銷不僅為餐飲行業提供了良好的客戶源，也讓餐廳擁有了快速的市場調研能力，靈敏的市場反應能力，獲得了強大的競爭對抗能力，讓自身飯店實力大增，受到更多人的歡迎。