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無論你想開在那個商業區域，都應該現有一個清晰的賬單，包括租金、裝修、人力和采購等成本，開火鍋合作店，是不是越開在繁華的商業中心生意越好？是不是開在黃金地段會更有面子？很多人都是這樣想的，但其實選擇時也要看地點和資金。核算出店鋪的收支盈虧平衡點，根據自己的實力酌情考慮。
1、開撈鍋巷子合作店選址，選對的不選貴的
目前，一些新商圈、社區相比成熟的商圈來說也是不錯的選擇，成本相對較低還能拿到不錯的簽約條件。
好的火鍋店址應具備這樣的特征：
常住人口較多，附近餐飲密集，停車位充足，廣告位和店鋪形象要好，房屋內部結構柱子不能太多，層高不能太低，要在2.8米以上，店面周圍2公里內的人群，其收入情況以及消費習慣需符合火鍋行業市場定位。
2、鎖定消費群體
商圈選擇確定后，需要結合店鋪周邊交通情況、人流量情況、潛在顧客群體分類等方面綜合考慮，分析消費群體特征。這對于火鍋合作店前期的開業籌備、產品結構確定、產品定價及后期的營銷推廣活動方案策劃都有著至關重要的作用。
3、適當的“斤斤計較”沒有錯
選擇了一個好的地址，火鍋合作店基本已經成功一半，剩下的部分就需要其它各個方面的補足。充分計算店面利用率、展示面、層高、附加值等，是否有免費場地、大限度的使用面積這些也需要了解清楚。這些看似斤斤計較的事情實際上能夠提供很重要的幫助。
4、確定經營理念
經營理念是一個火鍋合作店管理的綜合體現，是門店管理的重要元素。它主要體現在管理人員的監督、普通員工的管理、對顧客的服務態度、對產品品質的檢查等多方面。想成功經營一家火鍋店這些是必須要提前做好規劃的。
5、趁早打消不勞而獲的想法
雖然現在火鍋行業大受歡迎，但也并不代表可以坐等收錢，“天下沒有免費的午餐”這個道理在什么行業都是相通的，開火鍋店也同樣是如此。
撈鍋巷子
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