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餐飲店有一個很明顯的規律，那就是中午、晚上的飯點時分，那是忙到分身乏術，一個人恨不得當兩個人用，但是不在飯點的時候，餐飲店的生意幾乎就是門可羅雀。尤其是開在寫字樓附近的餐飲店，周末的時候更是少有人問津。那如何吸引更多的顧客即使在周末也來消費呢？
雖然加盟店很少會有這方面的煩惱，因為如可魚可飯等品牌加盟店可以將這類運營問題，委托給門店解決，可魚可飯總部有專業的運營團隊，不論是外賣方面還是門店方面，都有資深人員進行規劃。
由于這類餐飲店所處商圈的人流量規律，線下的引流方案很難奏效，只能依靠外賣平臺來擴大運營范圍，以此增加銷量了。那么該如何進行線上引流呢？
套餐引流
周末的特定套餐不失為一個辦法，因為周末很多人會與朋友或是家人進行聚餐，所以可以推出相應的雙人套餐、情侶套餐、家庭套餐。同時還可以設置積分制度，比如工作餐是一定的積分額度，而套餐是更高的積分，而積分可以兌換禮品、優惠券等福利。
福利菜式引流
現在很多外賣店鋪上都有福利彩票，比如一毛錢的丸子、烤腸等等，但大多是固定的菜品。如果定期變動菜品呢，比如工作日是一毛錢的鹵蛋、丸子，而周日是一元錢的雞翅、雞腿等。雖然利潤相比工作日會少一點，但可以從其他產品中賺回來。
活動引流
外賣平臺是有各類活動的，通常是給顧客贈送津貼、優惠券等，而參與這類活動對于門店自然是需要支出成本的，畢竟顧客的福利是轉嫁給門店的。所以這類活動不能一直參與，但也不能一直不參與，把握好時間、控制好成本很重要。
第二份半價式引流
這個針對套餐或是小菜都是不錯的營銷方式，因為顧客會把重點集中在第二份半價上面，因為得到了實惠，而不自覺就忽視第一份全價的事實。
可魚可飯開胃泡菜魚
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