豬角閩南豬腳飯有何過人之處呢？

2023-04-07 11:14來源：一路商機網464人閱讀

豬角閩南豬腳飯有何過人之處呢？在被江湖人稱“快餐界的五巨頭”里面，隆江豬腳飯與黃燜雞、沙縣小吃、蘭州拉面并排。他們的共同特點是——價格低廉實惠、有品類無品牌。今年，沙縣小吃和蘭州拉面，算是“揚眉吐氣”了：沙縣小吃得到了習近平總書記的“鼓舞”，而蘭州拉面則受到了資本的加持，真正實現(xiàn)“大翻身”。

豬角閩南豬腳飯

豬腳飯在融資方面也掀起了波瀾、不甘落后：8月份，新中式快餐連鎖品牌“豬角”宣布完成1.5億元A輪融資，這家閩南豬腳飯成立于2016年，用“豬腳飯”做爆款主打，殺入中式快餐。

那么，豬角閩南豬腳飯有何過人之處呢？為何能憑借一碗豬腳飯成功在市場中出圈？

據(jù)了解，豬角閩南豬腳飯在2021年完成首輪融資后，便在產品、門店創(chuàng)新與供應鏈三大環(huán)節(jié)深耕發(fā)力，通過圍繞三者做升級，來夯實品牌與門店運營根基，以達成全國門店做到品質統(tǒng)一、模式統(tǒng)一、步伐統(tǒng)一。

在產品原料上，豬角閩南豬腳飯依托于與各行業(yè)頭部供應商的合作優(yōu)勢，從核心食材豬腳，再到各類醬料、輔料、調料等原材料，在安全與品質上都能做到嚴格把控，并通過將生產環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化，減少中間環(huán)節(jié)，再給消費者讓利的同時，也為加盟商減輕成本負擔，實現(xiàn)雙贏局面。

在門店創(chuàng)新上，豬角閩南豬腳飯在今年6月推出了第一家24小時店，這是豬角基于疫情催生出的餐飲業(yè)“全時段運營”趨勢做出的一次嘗試。不同于標準門店午晚餐運營時段，此次升級將運營時段延長至全天，覆蓋早餐、午餐、晚餐、夜宵。產品數(shù)量更是從原來的十幾個增量到30多個，通過覆蓋一日三餐消費場景，目前這家位于廈門中鋪的豬角24小時店的訂單上漲了三分之一。

豬角閩南豬腳飯有何過人之處呢？在供應鏈建設上，豬角閩南豬腳飯正在專心建設高效穩(wěn)定的供應體系。據(jù)悉，豬角供應鏈中心面積約30000平米，可有效地為全國350多家門店提供強有力的后勤保障支持，也進一步降低加盟商的創(chuàng)業(yè)風險。