成都的美食極多，吃貨們都知道，甚至還有人知道“味在四川”這句話，可是你知道其中的具體原因嗎？僅僅是因為四川人能吃與會吃，顯然不是，真正的答案不妨聽聽炭火匠人品牌創始人如何解惑此中緣由，此品牌在坊間甚至幾度被評為燒烤店加盟品牌優中選優的唯一結果。
事實上，自古以來巴蜀一帶其實并不繁榮。包括古夜郎國的考證，其實就在當下貴州遵義附近，一個曾經誕生出夜郎自大成語的地方，你說其文明程度怎么可能會超過中原呢？飲食是一種文化，它與文明程度是緊密聯系在一起的，甚至到了三國時期，巴蜀一帶的美食依舊比不過中原。
炭火匠人品牌創始人繼續解釋：美食也是文化，需要交流，需要不同思想的碰撞，抗戰期間偽政府節節敗退，達官貴人云集成都、重慶，其私廚也一并帶至此地，從而導致南北飲食文化匯聚于此，在此碰撞，在此創新，最終方才形成一種以川味為主的調味之道。
而炭火匠人之所以出眾，能夠成為燒烤店加盟品牌中的首選，其原因也正是擅長調味制料。早在1998年便揚名成都撫琴街一帶，以燒烤而聞名成都，以獨特的口味而著稱燒烤界，取南北之所長，融百木之果香，無論是火候的把控，還是食材的篩選，均有其獨到之處。
“炭火匠人能夠成為燒烤店加盟品牌中的王者，不服都不行！尤其是那傳聞中的燒烤秘方，簡直是絕了，那烤出來的味道，怎么也研磨不透。”某燒烤同行感慨萬千道。
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