咖啡作為休閑娛樂生活當中的代表性消費元素，不僅有提神醒腦之效，更可以改善心境，放松心情，因此越來越受到中國人的喜歡。不過截止到目前，中國每年人均咖啡消費量實際只有4杯，即便在收入較高、生活方式趨向西方化的北上廣深等地區，人均咖啡消費量也只有20杯。
面對如此巨大的潛在消費市場，上島咖啡保持了理性和冷靜，希望在提供頂尖的原料、標準的建店模式之外，營造出一種“有情懷、不任性”的連鎖咖啡文化，讓人們在繁忙之余，以咖啡會友，喝出愜意，品味精致。
上島咖啡團隊由多年在食品、營銷、培訓、設計等領域的大牛組成。拋去顯赫的履歷和各自的專長之外，他們都有一個共同的愛好：愛喝咖啡。一群愛咖啡的資深人士聚在一起，想讓更多喜歡咖啡的人完成創業夢想，通過上島咖啡走向人生巔峰，就是他們的目標和動力所在。
上島咖啡表示，上島只為喜歡咖啡的人而打造，單純想通過投資咖啡產業獲取盈利的人，不在上島的支持和幫助范疇內。他認為，只有對咖啡充滿熱愛的人，才能真正體現上島的咖啡文化主張。
一般的咖啡連鎖企業，通常會統一供應咖啡豆和加工設備，稍好點的連鎖企業會提供標準的店面設計和指導，并嚴把咖啡豆質量關。上島為了保證咖啡的品質始終如一，不僅與國內較大的咖啡生產供應商——上海盾皇達成戰略合作，更投入巨資引入國外先進設備，興建一流的咖啡豆烘焙工廠，確保無論在駿馬秋風的塞北，還是杏花煙雨的江南，都能喝到口味卓絕的上島咖啡。
“消費者需求正變得多樣化，尤其是年輕人，他們更熱衷于嘗鮮，因此我們決定推出以花為主題的茶飲系列和新鮮的果汁飲料產品，以更好的滿足消費者的事務性及口感需求。”上島咖啡產品研發負責人如是說。
獨樹一幟的咖啡文化、高出一籌的咖啡品質、全面豐富的飲品系列，是上島咖啡引領咖啡店加盟連鎖行業新時尚的“三駕馬車”。據悉，為了讓“只為喜愛咖啡的人量身打造”的情懷落地，上島咖啡不僅為加盟者提供從開店到運營的一條龍服務，更以十年咖啡行業管理經驗，幫助加盟者精準定位所在地區的目標消費群體，實現快速盈利。
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