張記小碗菜，正逐漸打破餐飲外殼！

2023-02-06 17:02來源：一路商機網169人閱讀

張記小碗菜，正逐漸打破餐飲外殼！隨著產業升級、人口紅利及城市化程度加深，小吃快餐正逐漸打破外殼，翻身修煉內功，搶占話題中心。據相關數據顯示，在超500萬家的餐飲行業里，小吃快餐以44.3%的門店數量占比，在所有餐飲品類中持續穩居前列。可以說，無論在營收能力，還是在品牌連鎖化程度上，中國本土小吃快餐市場還遠未成熟，市場集中度還很低。

張記小碗菜

在擁有如此龐大的門店數量下，小吃快餐的市場規模卻極不匹配。這背后是其多年的生存底色所致：低客單價、同質化嚴重、品牌連鎖化程度低等等，一系列的自身缺陷，讓小吃快餐的話語權長期旁落。未來，帶有特色屬性的小吃快餐將成為餐飲發展較大的風口。

一是餐飲業態將向更小的方向發展。

越來越多的中小業態餐飲開始火熱起來，整個餐飲業態的顆粒度越來越小，而且往更小的趨勢發展。

最為典型的實例就是小業態涌現出了大品牌，張記小碗菜如今具備了品類標桿性，飽滿的產品特點，親民的價格，自由的體驗，從眾多品牌當中脫穎而出。

二是小吃快餐獨具特色屬性。

作為食客，我們都有過因為一個味道而記住一座城市的經歷。現在90后，00后熱衷的美食打卡，走街串巷尋覓鐘愛的小吃快餐。這讓小吃具備自帶流量和社交屬性，營銷價值的光環又被放大。

三是小吃加盟升級優勢明顯

正餐可以快餐化，快餐同樣可以向上升級為休閑簡餐，進行全時段經營。這也是新中式快餐-張記小碗菜突破客單價低、同質化重的新機遇。

相比傳統正餐、火鍋等動輒數百平的門店，開一家小吃快餐門店的優勢可謂十分明顯：

產品數量有限，易于食材采購及供應鏈管理；產品易標準化，降低了門店管理難度；門店面積小，投資回收快，經營風險相對更小；模式易復制，更利于加盟擴張；小吃快餐市場整體需求大、消費頻次高。

張記小碗菜與堅持夢想同行，打造創業者圓夢舞臺，助力創業者圓夢，致力于成為餐飲連鎖行業倍具價值的品牌合作商。用心服務，創造億萬財富！張記小碗菜總部深耕餐飲市場多年，打造的門店形象不再是平常普通的飽腹場所，而是充滿家庭溫暖的放松場地。通過提前把產品預制好，在顧客面前現場操作烹飪，體現出鍋氣和產品的價值感。如果你對張記小碗菜感興趣，歡迎給我們留言。