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隨著時代的快速發展，餐飲行業競爭愈發激烈，想要讓自己的店鋪生存下去，依靠傳統方法經營很難，那么開一家山東燒烤需要避免哪些誤區？你知道多少？
1、跟風抄襲
如今，同一個餐飲品牌到處可見，可想而知，這跟風抄襲是相當的嚴重，當然，要是在信息閉塞的年代，這個方法是非常有效的，把一些新產品帶到自己的家鄉，生意是異常好，但是，在這個信息傳播速度尤為快的時代，跟風抄襲就行不通了。
2、盲目促銷
大家都知道促銷一定程度上能夠帶動店內的生意，但是在餐飲競爭尤為激烈的狀態下，促銷變得越來越盲目了。例如，生意新開張，各個店鋪都會采取一定的促銷活動，也不管自己的業態是否適合，也不管自己的團隊運營能力是否能夠承受，開業天一折、第二天二折的游戲，結果是打折時生意火爆，打折結束，生意結束。促銷是營銷曲線上一個靠不住的點，也就是促銷上量，促銷停止，銷量停止。甚至于當大家都采用同一手段時，效果為零。
3、產品混亂
產品混亂，按照字面的理解是對自己定位不準確，沒有主打產品，看到別人哪個菜品賣的好，自己也收納進來，久而久之，自己的主產品是什么都忘記了，這種行為造成產品線混亂，菜品結構不合理，消費者認知模糊，點選困難，記憶度不高；而后廚的運營效率下降，食材采買困難，消耗擴大，可能是增收不增利。
以上就是開一家山東燒烤需要避免的誤區，希望對各位投資者有所幫助，想要了解更多山東燒烤詳情，歡迎前來留言咨詢！
山東燒烤
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