從堂食到全域營銷：吳氏太太好粥攜手餓了么打造餐飲增長新引擎

2025-08-20 12:00來源：一路商機網66人閱讀

近日，粥品類頭部品牌吳氏太太好粥創始人吳迪受邀出席餓了么主辦的“聚力增長，攜手共贏”2025年商業增長交流會暨品牌答謝會。此次會議匯聚了餐飲行業數百家頭部品牌及數字化服務商，聚焦本地生活市場的新增長路徑。

太太好粥創始人吳迪在會議發言時指出：“當前粥品類面臨三大挑戰——傳統推廣渠道飽和、區域競爭加劇導致競價成本攀升、單店訂單增長乏力。而我們新推出的站外聯盟模式，正是破局關鍵。”據悉，該模式通過平臺技術中臺，將品牌門店信息精準分發至本地生活類公眾號、社區團購群、短視頻種草內容等數千個優質站外渠道，形成“主站+站外”流量互補矩陣。試點數據顯示，加盟商整體訂單增幅達100%，品牌新客占比提高至60%。

以“零風險”站外引流，數字化基建賦能加盟體系

吳氏太太好粥作為北京寶優餐飲管理有限公司旗下品牌，始終將加盟商利益置于戰略核心。此次與餓了么的深度合作，正是基于其三大經營戰略的延伸：

1.數字化全周期管理

從選址評估到數據預警，系統覆蓋門店全生命周期。例如，通過AI算法分析商圈周邊消費力，提升新店存活率的同時減少食材損耗。

2.供應鏈垂直整合

建立“源頭直采+區域倉配”雙引擎：與黑龍江五常大米基地、赤峰小米種植區簽訂定向采購協議，降低原料成本；在全國布局冷鏈中心，區域倉配冷鏈覆蓋。

3.雙軌門店模型

·堂食外賣融合店（50-80㎡）：瞄準家庭客群，設置明廚亮灶與外帶窗口，主打“早餐粥配+晚餐養生套餐”；

·純外賣店（30-50㎡）：優化“3分鐘出餐動線”，配備獨立騎手取餐區，坪效有效提升。

站外聯盟的推出，進一步強化了品牌對加盟商的扶持力度。該模式采用效果導向計費——僅當站外曝光轉化為實際訂單后，品牌方支付相應流量費用。2024年合作數據顯示，太太好粥通過該模式獲得額外免費曝光，帶動加盟門店關鍵指標全面提升：凈GMV年同比增長49.7%、訂單量激增52.7%，全國門店規模擴張達68.3%。

深化“平臺+品牌”聯動，全域營銷構建增長飛輪

未來雙方合作將聚焦兩大方向：

1.打造超級營銷IP

深化“超級品牌日”“節日主題促銷”等活動，通過平臺站內與站外的資源推廣，提升品牌知名度和銷量，吸引更多用戶嘗試品牌菜品，快速提升品牌曝光度和市場占有率；

2.會員生態互通

打通太太好粥私域會員與餓了么超級會員體系，共享會員權益提升用戶忠誠度。品牌通過會員互通，將私域流量導入餓了么平臺，同時借助平臺會員拓展新客戶，實現流量增長。

從供應鏈優化到流量生態重構，太太好粥品牌始終將加盟商盈利模型作為戰略原點。此次與餓了么的站外聯盟合作，不僅破解了區域飽和市場的增長瓶頸，更以“零風險曝光”模式降低加盟商經營壓力。餐飲加盟的本質是賦能而非收割，而太太好粥的目標永遠是——讓每一家小店都能共享品牌紅利。在本地生活數字化加速的2025年，這場“以粥為媒”的合作，或將成為餐飲業平臺與品牌共生發展的新范式。