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任何創業的開始都是一場大浪淘沙，需要花不少心思尋找合適的項目，在尋找項目的過程中自然會遇到很多令人疑惑的問題。比如當你看好一家五谷雜糧加盟店的項目時，首先你需要了解五谷雜糧食材是否優質，成品的質量和口感是否較佳，關乎口感和營養吸收的較重要環節就是低溫烘焙技術。
什么是低溫烘焙：
簡單來說，低溫烘焙是用交流接觸器、熱電偶、溫度控制儀表、電熱元件等相互組成，當溫度達到一定的時候，熱電偶檢測溫度傳輸到溫控儀表，儀表反饋給交流接觸器，通知接觸器斷電，也就是不再進行加熱，反之，進行加熱。溫度的精度由溫度控制表的精度確定。
總之一句話：好吃不上火
傳統手工炒制跟低溫烘焙技術較大區別：
市面上常見的五谷雜糧散裝都是高溫炒熟的，高溫既會破壞食物的營養，又會產生對人體有害的物質，對身體實在是壞處多多。
低溫烘焙是利用真空原理來加工，將真空容器內保持低溫（100～120℃），再配合植物油與水交換進行脫水動作，克服油氧化，且在真空的狀態下，是五谷及蔬果的原始結構自然呈現的技術
五谷及蔬果的水分迅速被干燥約0.9～3％間，含水量降低，口感更酥脆，為什么要把溫度設在120~130度呢？ 因為超過這個溫度淀粉類食物就容易產生丙烯酰胺，160度以上甚至會大量出現。
以黑豆為例，熟黑豆的芯全是黃色的，而通過低溫烘焙的黑豆是綠芯的，像是若谷草堂五谷雜糧現磨獨自研發的NAT低溫烘焙技術，使黑豆的芯保持原色。而黃芯的都是高溫炒制的，吃多了容易上火。綠心的黑豆才有藥用價值。較大限度的保存食材的營養成分，提倡全谷主義，拒絕深加工，人體易吸收，不上火。
若谷草堂NAT低溫烘焙技術：
食材的烘焙，最為復雜。為保證成品各批次穩定性，若谷草堂把控每一款食材的清洗脫水和設備溫控環節，完全標準化作業。采用NAT低溫烘焙技術，可較好地保存食材本身的營養成分，減少谷物中的蛋白質、維生素、膳食纖維的流失，使之充分轉移到人體細胞中，發揮食補功效。
食低溫烘焙粉粉好處：
好處1——頭腦更聰明
常吃低溫烘焙五谷雜糧對增加和改善大腦技能有重要的效能，同時讓頭腦更加靈活聰明。
好處2——健脾和胃
更加容易消化，對胃沒有任何刺激。
好處3——清熱解毒
低溫烘焙食材本身沒有沒有經過高溫炒制，沒有破壞食材本來的營養價值，常吃也不會上火。
好處4——養心益壽
低溫烘焙五谷雜糧原材料，黑米、紅蓮、黑芝麻、綠豆、蕎麥、銀杏等五谷養生材料，多喝這樣的五谷養生粉粥有養心益壽的作用，更重要的是還有明目活血的功效哦。
若谷草堂五谷雜糧加盟項目已經在全國開展，截止2017年底，已經在全國擁有2800多家連鎖加盟店。若谷草堂現有9大系列上百款五谷雜糧粉粉，伴隨著大健康產業的不斷升級，食補養生成為主流，對于小本創業者而言，若谷草堂五谷雜糧加盟項目是一份低投入高回報且穩定的不錯選擇。
若谷草堂五谷雜糧
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