五谷雜糧加盟店店長的任務應該完成企業所交付的各項工作目標。但是店長完成目標的工作績效是如何而來的呢?也就是說，店長的工作績效結果應該是怎樣呈現出來的。直覺上，我們會從店長本身的工作能力與經驗來預估判斷他的績效結果。因此會認為有較高經歷和專業背景的店長，應該會比沒有這些條件的店長有更好的工作績效。
但是在務實運作上，我們卻往往發現有不少的店長，本身雖擁有專業知識和技能，卻無法保持良好的工作績效。當很多五谷雜糧加盟店在面對這樣的情況時，通常很自然的反應是認為當初對這位店長在專業知識、技術或能力的評估不足。
其實，最關鍵的原因，擔任非店長的職務時，個人的工作績效是可以完全自我掌握的，但主觀必須要能征和帶領部屬共同完成工作目標。這樣的現實造成的結果是，五谷雜糧若谷草堂加盟店店長的工作績效是他所有部署的工作績效的總和，因此店長較多只能和他的不是一樣優秀。這和過去單靠本身具備的專業能力就能完成任務是很不一樣，也讓很多店長無法理解的。
從非管理職轉任到主管職，對于店長的挑戰是非常大的，因為除了專業知識和技能外，擔任店長還必須要能清楚地將企業的愿景、任務目標清楚地向下轉達，此外也要能夠考量部署的能力與特質將任務進行分配，并且能夠準確地與部署進行工作績效反饋溝通，協助部署解決問題。
對那些習慣運用本身的能力完成工作的新任五谷雜糧加盟店店長來說，面對部署無法完成任務的情況，需要不斷溝通和激勵的過程，很容易讓他們覺得挫折不已。可是非常的現實的問題是，主管工作的時間和部署是一樣的。在有限的時間內，店長要處理自身的工作，以及那些部署無法完成的工作，這樣“蠟燭兩頭燒”的結果，店長的工作績效，也就這能和那些無法完成工作的部署一樣了。
如果我們把稱職的店長的條件作分析，有三個重要因素是成功店長不可或缺的，那就是：明確有效的領導能力、解決事情的能力、以及管理人的能力。企業除了在高階主管的接班上會花較多成本時間來進行考核評估外，對一般基層主官的晉升上，通常只會考量目前的績效與其所具備的專業知識、技術和能力，也就是我們所說的解決事情的能力。這樣的現實，多少必須冒著主管晉升后無法勝任的風險。因此我們會建議，所有主管應該要培訓的不是專業的知識與技能，而應該加強的是領導力與人員管理的能力提升。甚至有些公司在主管晉升前，會先要求參與相關的培訓，例如在美國流行的OTP課程、日本企業普遍用的MTP課程，或是瑞迪企管的ME課程等，都希望主管在上任時，已經具備帶領團隊工作所需要的能力與技巧。
管理者對于五谷雜糧加盟店的貢獻，應該來自于他們的判斷與影響力，而非他們實際投入工作操作的時間。
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