重慶九宮格火鍋加盟店想要在火鍋市場保持盈利持續(xù)增長，就需要到店客流量以及顧客回頭客率高。其中，服務(wù)員引導(dǎo)消費對于初次就餐的顧客是非常重要環(huán)節(jié)，恰當(dāng)?shù)膶?dǎo)餐服務(wù)，可以刺激顧客消費，并加深對火鍋店與顧客之間的感情，讓顧客自動宣傳，為重慶九宮格加盟火鍋店帶來更多經(jīng)濟效益。那么，重慶九宮格火鍋加盟店服務(wù)員需要哪些技巧才能更好引導(dǎo)顧客消費？重慶山城小龍女火鍋為你分享經(jīng)驗。

一、主動與顧客打招呼

當(dāng)顧客準(zhǔn)備進入重慶火鍋加盟店，前臺人員并主動上前招呼：“歡迎光臨”，同時引導(dǎo)顧客入座，讓顧客感到熱情，留下美好印象，增加回頭客概率！

二、熟悉產(chǎn)品，適時介紹

對火鍋店內(nèi)產(chǎn)品熟悉是服務(wù)員做好產(chǎn)品推銷的前提，包括主料、配料、味碟調(diào)制、菜品功效等，服務(wù)員需要做到繪聲繪色給顧客介紹，讓顧客感興趣，從而達到更好推銷效果。

三、主動服務(wù)，抓住機會

無論在餐前、餐中或餐后，都有很好銷售機會。在服務(wù)過程里，如果看到賓客點菜猶豫不定，服務(wù)員可適時介紹，主動向顧客提出各種建議，引導(dǎo)顧客迅速做出消費決策，也可以適當(dāng)推薦高價菜品或高利潤菜品，提高自己業(yè)績!

以上就是重慶九宮格火鍋加盟店服務(wù)員需要掌握技巧！其實，想要重慶九宮格火鍋店翻臺率高，不僅僅是服務(wù)員引導(dǎo)消費，還需要后廚保證產(chǎn)品品質(zhì)、嚴(yán)謹(jǐn)細致的服務(wù)、店鋪衛(wèi)生環(huán)境等。更多詳情了解，請持續(xù)關(guān)注或搜索【山城小龍女火鍋】或者直接致電咨詢，我們將24小時竭誠為您服務(wù)。

重慶特色火鍋連鎖加盟：山城小龍女火鍋免費分享服務(wù)細節(jié)

重慶火鍋不僅滿足食客對于美食需求，也帶動重慶火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，但是重慶火鍋店越來越多，市場競爭也日益激烈，重慶火鍋加盟店想要脫穎而出怎么去運營？眾所周知，餐飲行業(yè)以“味道為皇、服務(wù)為王”為準(zhǔn)則，所以，中國（重慶）十大火鍋品牌—山城小龍女火鍋友情分享：重慶火鍋加盟店服務(wù)細節(jié)，希望對各位加盟商有所幫助。

一、餐前篇

1.顧客來到火鍋加盟店門口時，前臺人員要親切詢問顧客是否有預(yù)定，并熱情引賓進店。

2.顧客站在門口觀望時，應(yīng)主動為他們介紹店里活動、菜品、環(huán)境，引起他們感興趣。

3.顧客在排隊時，應(yīng)為顧客準(zhǔn)備小吃、水果、茶水、撲克、板凳以及提供充電寶租借服務(wù)，解決人們排隊太久而失去耐心取消就餐。

二、用餐篇

1.前來就餐的顧客有小孩，應(yīng)主動為小孩準(zhǔn)備Baby椅。

2.顧客點菜時，及時為他們提供熱茶及特色菜品介紹服務(wù)。

3.服務(wù)人員應(yīng)時刻關(guān)注顧客動向，在顧客表示有朋友來，需要添位時，迅速送上成套餐具。

4.如果上菜慢，導(dǎo)致顧客焦急張望，應(yīng)及時進行安撫；顧客中途離桌尋找洗手間，服務(wù)人員應(yīng)及時指引。

三、餐后篇

1.如果顧客飲酒過度，服務(wù)人員應(yīng)及時提供熱茶解酒。

2.如果顧客需要對菜品打包，服務(wù)人員為他們提供打包盒。

3.如果顧客在結(jié)賬時，要為他們介紹店內(nèi)活動，或者贈送消費卷，促進消費。

以上是重慶山城小龍女火鍋友情分享服務(wù)細節(jié)的全部內(nèi)容！更多重慶火鍋開店資訊，請持續(xù)關(guān)注或搜索【山城小龍女火鍋】或者直接致電咨詢，我們將24小時竭誠為您服務(wù)。

重慶十大火鍋加盟品牌：如何經(jīng)營好店鋪

走在中國每一個城市的大街小巷，隨處都可以看見重慶火鍋店身影，重慶火鍋無疑成為生活中不可缺少的美食。對于開一家重慶老火鍋加盟店的經(jīng)營者來說，想火鍋店生意火爆，必先了解顧客為什么會選擇您？為此，中國（重慶）十大火鍋品牌—山城小龍女火鍋針對此問題，總結(jié)以下四點，希望對各位火鍋店經(jīng)營者有所幫助！

一、來源美食App

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分消費者獲取火鍋店信息的途徑，通常利用美食APP來獲取，占65.9%；其次是美食網(wǎng)站，占51.4%；第三是微信，占49.3%。如果你的火鍋店在美食APP上有較高的口碑、人氣，那會為你的火鍋加盟店帶來更多流量。

二、打折優(yōu)惠、營銷活動及特色主題

火鍋店一般做團購、打折之類的優(yōu)惠活動，對于顧客選擇就餐影響程度較高，許多食客會因為火鍋店優(yōu)惠活動而進店消費，可見餐廳的營銷活動，仍然是吸引顧客到店消費的主要因素。

三、火鍋味道

眾所周知，餐飲行業(yè)，味道是根本！一個火鍋店沒有味道做為基礎(chǔ)，不管你的店面有多好，也無法吸引到食客。山城小龍女火鍋始創(chuàng)于1986年，原名“山城火鍋”，后因女承父業(yè)經(jīng)營至2009年更名“山城小龍女火鍋”，并結(jié)合現(xiàn)代人尋求健康飲食的特點，打造出以“時尚、健康、美味”為主題傳統(tǒng)老火鍋，為顧客帶來更好的美食體驗！

四、裝修環(huán)境

在如今這個高品質(zhì)生活時代，大部分消費者都是視覺動物，在選擇一家火鍋店就餐時，不僅追求火鍋味道正宗、個性化產(chǎn)品，對用餐環(huán)境也十分講究。因此，重慶火鍋加盟店在裝修設(shè)計時，一定要以“氛圍營造”為重點，結(jié)合當(dāng)?shù)氐赜蝻L(fēng)情去打造，成為吸引顧客的亮點！

以上就是山城小龍女火鍋為你總結(jié)的顧客到店主要因素，要知道火鍋店路上險阻重重，少走幾道彎路，就多幾分問鼎先機。了解更多詳情，可持續(xù)關(guān)注：山城小龍女火鍋,我們將定期為你分享更多運營干貨！