近幾天樓下新開了一家包子店，當(dāng)時(shí)看到門店掛牌的時(shí)候還挺開心，我們小區(qū)堪稱餐飲荒漠，周邊基本上找不出幾家店，還都是做火鍋，湯鍋，串串香等休閑餐飲店，早上想要買個(gè)早餐都還得趕到公司才能買。周末更是不行十幾分鐘才能吃到早餐，不然就只能自己在家做。但是，萬萬沒想到，包子店開業(yè)之后，里面的包子倒是便宜，卻是機(jī)器做的包子，個(gè)頭小，餡料少，而且難吃，一點(diǎn)滋味都沒有，雖然價(jià)格便宜，只要一元錢一個(gè)，但是我看了下，最喜歡撿便宜的大媽在嘗過之后都沒有再去過店里。當(dāng)然，不要以為這家店生意就黃了，實(shí)際上，人家主要的生意都來自于線上。而這就要涉及到現(xiàn)在包子店的賺錢方式了。
開包子店怎么賺錢？
第一：店鋪本身的盈利。
包子店本身就是非常賺錢的。比如我們公司樓下的包子店，因?yàn)榈胤胶茫苓叾际歉鞣N小企業(yè)辦公室，每天上下班路過的上班族無數(shù)，小店雖然只有20-30平米左右的檔口店，但是一天的營業(yè)額有6000多，凈利潤至少在有1800元，除去其他費(fèi)用，老板說一年可以賺20萬。
第二：外賣收入。
每天都是大排長龍，很多白領(lǐng)都提出來能不能配送，這樣就不會因?yàn)榕抨?duì)遲到了。老板就聽了顧客的建議，然后提前一天讓他們預(yù)定包子。第二天讓店里的員工給送到公司，這塊業(yè)務(wù)非常受歡迎。有早餐時(shí)段的外賣，還有中午點(diǎn)心的外賣，還有晚上宵夜的外賣，這一塊一年收入在15萬。
而除了這兩種方式以外，包子店的賺錢方式有哪些?
網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)。現(xiàn)在抖音、快手、微視頻以及其他視頻平臺上，都能收到各種傳授制作美食，門店經(jīng)營的視頻。
就比如有個(gè)包子店老板，偶然間知道了網(wǎng)絡(luò)視頻是可以教學(xué)的，還可以賣錢。他就找到了一個(gè)平臺，把他做包子的過程給拍下來了，變成視頻課程，然后進(jìn)行知識付費(fèi)。他教的包子課程非常詳細(xì)，點(diǎn)點(diǎn)面面都講到了，不僅是開包子店的人喜歡學(xué)習(xí)，還有那些孩子的媽媽們、愛好美食者、面食喜好者都買了他的課，他的課就變得非常火爆，每天都有好幾百人評論。老板的課賣1999元，每天都有3個(gè)人報(bào)名，學(xué)做包子。就這樣在網(wǎng)上教做包子，一個(gè)月就能多賺十幾萬了，一年賺120萬是不是很容易。
所以說，賺錢不難，難的是不去思考。收入有瓶頸，有沒有想過橫向變通呢？當(dāng)然，你的產(chǎn)品不好，這條路也是走不通的，又或者，你沒有在網(wǎng)絡(luò)上那么有名氣，大家也是不會來買課的，所以，將來的商業(yè)，核心不是賣貨，核心是個(gè)人品牌，有了這個(gè)，才能帶動店面發(fā)展。
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