近幾天樓下新開了一家包子店,當(dāng)時(shí)看到門店掛牌的時(shí)候還挺開心,我們小區(qū)堪稱餐飲荒漠,周邊基本上找不出幾家店,還都是做火鍋,湯鍋,串串香等休閑餐飲店,早上想要買個(gè)早餐都還得趕到公司才能買。周末更是不行十幾分鐘才能吃到早餐,不然就只能自己在家做。但是,萬萬沒想到,包子店開業(yè)之后,里面的包子倒是便宜,卻是機(jī)器做的包子,個(gè)頭小,餡料少,而且難吃,一點(diǎn)滋味都沒有,雖然價(jià)格便宜,只要一元錢一個(gè),但是我看了下,最喜歡撿便宜的大媽在嘗過之后都沒有再去過店里。當(dāng)然,不要以為這家店生意就黃了,實(shí)際上,人家主要的生意都來自于線上。而這就要涉及到現(xiàn)在包子店的賺錢方式了。

開包子店怎么賺錢?
第一:店鋪本身的盈利。
包子店本身就是非常賺錢的。比如我們公司樓下的包子店,因?yàn)榈胤胶茫苓叾际歉鞣N小企業(yè)辦公室,每天上下班路過的上班族無數(shù),小店雖然只有20-30平米左右的檔口店,但是一天的營業(yè)額有6000多,凈利潤至少在有1800元,除去其他費(fèi)用,老板說一年可以賺20萬。
第二:外賣收入。
每天都是大排長龍,很多白領(lǐng)都提出來能不能配送,這樣就不會因?yàn)榕抨?duì)遲到了。老板就聽了顧客的建議,然后提前一天讓他們預(yù)定包子。第二天讓店里的員工給送到公司,這塊業(yè)務(wù)非常受歡迎。有早餐時(shí)段的外賣,還有中午點(diǎn)心的外賣,還有晚上宵夜的外賣,這一塊一年收入在15萬。
而除了這兩種方式以外,包子店的賺錢方式有哪些?
網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)。現(xiàn)在抖音、快手、微視頻以及其他視頻平臺上,都能收到各種傳授制作美食,門店經(jīng)營的視頻。
就比如有個(gè)包子店老板,偶然間知道了網(wǎng)絡(luò)視頻是可以教學(xué)的,還可以賣錢。他就找到了一個(gè)平臺,把他做包子的過程給拍下來了,變成視頻課程,然后進(jìn)行知識付費(fèi)。他教的包子課程非常詳細(xì),點(diǎn)點(diǎn)面面都講到了,不僅是開包子店的人喜歡學(xué)習(xí),還有那些孩子的媽媽們、愛好美食者、面食喜好者都買了他的課,他的課就變得非常火爆,每天都有好幾百人評論。老板的課賣1999元,每天都有3個(gè)人報(bào)名,學(xué)做包子。就這樣在網(wǎng)上教做包子,一個(gè)月就能多賺十幾萬了,一年賺120萬是不是很容易。
所以說,賺錢不難,難的是不去思考。收入有瓶頸,有沒有想過橫向變通呢?當(dāng)然,你的產(chǎn)品不好,這條路也是走不通的,又或者,你沒有在網(wǎng)絡(luò)上那么有名氣,大家也是不會來買課的,所以,將來的商業(yè),核心不是賣貨,核心是個(gè)人品牌,有了這個(gè),才能帶動店面發(fā)展。


