創業是企業家和創業伙伴通過努力優化整合自己的資源或能夠創造更大經濟或社會價值的過程。選擇餐飲創業就是考察市場，看清市場趨勢，選擇品類，了解市場需求，然后對市場資源進行一個選擇和整合。
餐飲小白做餐飲需要考慮哪些方面？這4點要牢記：
口味融合度要高
做餐飲的，想要贏得市場的認可，贏得顧客的信任，口味融合度一定要很高。眾所周知，南方人跟北方人對食物的口味差異很大。比如奶茶、面條、麻辣燙，我們的牛肉面一定要比壽司、三明治高，燒烤火鍋一定要比蛋糕高。所以好的餐廳一定是南北人都愛吃的，這樣的餐廳市場需求才會更大。
增加視覺效果加視覺效果和食欲
良好的消費場景可以調動消費者的感官，產生同理心。好的消費場景它是一種沉浸式的消費場景，也是一種科學的照明使用。在色彩學中，暖色調的燈光可以從視覺上促進人們的食欲，可以增加空間的亮度，給人一種舒適、輕盈、溫暖的感覺。
服務熱情周到
餐廳的服務很大程度上也能夠影響餐廳的營收，主動問候客人，服務員的主動問候對吸引客人具有重要意義。了解市場和客人的心理需求，了解客人的風俗習慣、生活禁忌和口味偏好。客人吃飯時，服務員要注意觀察客人的需求，主動上前服務。這樣，熱情周到的服務可以在不打擾客戶的情況下為阿姨提供貼心的服務，會在不經意間引起客戶的青睞，為客戶的二次消費鋪平道路。
品類是關鍵
做餐飲如果不想受季節影響，選擇類別是非常重要的。例如，炸雞店、面包店、快餐店和早餐店全年銷售春季，沒有淡季和旺季，也不會因為季節而影響口味。因此，在進行餐飲時，選擇類別是非常關鍵的。如果你不想受到季節因素的影響，你應該考慮到類別不應該太單一，至少有兩個大型餐飲類別可以在淡季補充。當季節變化時，就不會出現生意冷淡的尷尬局面。
如果你想在餐飲軌道上脫穎而出，以上四點非常關鍵。餐飲是一種職業，一種傳統，一種文化，一種會做飯的人為吃客提供的便利。餐飲是為每個人提供優質、追求、服務、享受、健康、樂趣和便捷的用餐環境。只有用心做好這些，才能收獲你想要的東西。
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