隨著經濟的不斷發展，越來越多的人在有了一定資金后，選擇是自己創業做老板。來自蘭州的 張海林今年36歲，在短短的兩年時間從一家普通中餐廚師到日營業額達萬元的火鍋店老板，張先生通過抓住了一次的機遇，加盟了一家山城小龍女火鍋品牌，從此開啟了自己不同的人生軌跡，開啟了創業致富的道路。如今張先生現身說法，講述他與山城小龍女火鍋的故事，以及創業過程。想要開店創業的朋友可以看看。
問：怎么想起從事餐飲創業的？
張：我初中畢業后就開始出來打工，因為沒有太多的文化，只有選擇做比較勞累的工作，剛開始的時候在建筑工地當抹灰工，雖然工資還不錯，但由于太辛苦吃不消，不到半年就放棄了。后來在朋友的介紹下，到一家中餐廳當了一名廚師，這一做就是15年，這些年下來也積累了一些積蓄，于是我也尋思著要不我也自己開一家餐飲店，現在老家的發展也挺快的，附近餐飲店也不是特別多，開火鍋店生意應該還不錯。
問：怎么選擇加盟的山城小龍女火鍋？
張：有了開店的心思，我就開始留意各種創業信息。知道山城小龍女火鍋是通過了解開火鍋店相關流程中發現的，它吸引我主要原因是加盟費用比較低，不到5萬元，我能負擔得起，而且經營也比較簡單。更值得一提的是，他的扶持比較全面，從開店初期到中期到后期都有專業的人員全方位指導，于是經過多方考慮后，我就確定去了山城小龍女火鍋總部考察。看到公司規模大，實力雄厚，對其發展更加的放心。在與加盟經理進行詳細的交談后，也進一步了解的公司扶持政策，后來到直營店去品嘗味道后，覺得確實是個不錯的項目，便與總部簽了合同。
問：開山城小龍女火鍋后經營如何？
張：首先我要非常感謝山城小龍女火鍋總部給予我的幫助扶持，不僅給我培訓技術、幫助建店，原材料供應，而且還隨時關注我的經營狀況并給與指導。對于像我這樣無經驗，無技術的人來說，真的很實用。還有總部免費幫我做了大量的廣告宣傳后，火鍋店在本地不久便火了！為什么？一是因為不僅山城小龍女的菜品新鮮，而且分量足還不貴。而且味道真的不錯，鍋底種類也非常多，滿足了不同年齡階段的需求。同時總部還根據不同的季節制定不同的運營方案，讓其在每個季節都能夠吸引到大量的顧客。
張先生說，如今他山城小龍女火鍋在蘭州一帶已頗具盛名，附近的居民平日里聚餐都會到店里消費，生意幾乎每天都爆滿！再次感謝山城小龍女火鍋總部，讓我改變了我的人生軌跡。
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