日本餐飲界第一參謀大久保一彥：曾查詢世界上超越1萬家店肆，協助多家經營不善及面臨封閉的餐廳起死回生
生意越欠好，越不要著急掙錢，大多數餐飲人都很難做到，假如做到這一點，從心思戰略上就勝利了一半!因為，只想著尋求經濟利益，就簡單失去做餐飲業實質，這是許多餐廳陷入困境的根本原因。
生意越欠好，越不要挑選降價，很多死掉的餐飲店肆，都死在這一條上!相反，妙手回春的店肆挑選的幾乎都是，要么保價、要么漲價!
生意越欠好，越不要重復之前的做法，要去尋覓怎么才華讓客戶感動的方法。只需不斷的提供給顧客小小的驚喜，餐飲店才華恢復活力
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