在中國赫赫有名“洋垃圾”小吃肯德基、麥當勞、德克士等等，以油炸雞肉為龍頭的油炸食品，營養價值極低，但是為什么如此受消費者的喜愛呢？洋快餐占領中國市場，作為本土文化的中國特色小吃為什么會如流星般隕落呢？我們不難窺視到洋快餐在經營策略上有獨到之處，值得我們學習。中國特色小吃立足于本土文化，想要獲得經久不衰的消費市場，經營策略是關鍵。本文一路商機網小編淺談斗腐倌香豆腐穩坐江山的四個營銷策略。
營銷策略一、準確定位，展示特色風味
麥當勞作為快餐連鎖經營品牌，究竟有什么食品對中國消費者誘惑這么大呢？說白了主打產品就是兩片面包里夾了一塊雞肉，美其名曰漢堡。真的很好吃嗎？味道一般，但是在麥當勞能體會到地道的美國風味和風情。還有苦的難以下咽的咖啡，味道還不如中國的豆腐腦，為什么一杯咖啡賣上幾百元，人們還是趨之若鶩呢？究其原因是人們一個生活理念，咖啡代表西方文化，一種浪漫情懷。咖啡店提供的浪漫溫馨的環境賦予咖啡一種浪漫時尚的感覺。中國豆腐歷史悠久，普通的吃法太過乏味。斗腐倌香豆腐滿足廣大消費者對美食的追求，讓豆腐聞起來香，吃起來更香。斗腐倌香豆腐是一家專業把豆腐做到極致的連鎖經營品牌。
營銷策略二、情感溝通，提升品牌知名度斗腐倌香豆腐品牌介紹里有一段辛苦創業的辛酸故事。斗腐倌香豆腐創業人原本是賣特產，隔壁的長沙臭豆腐的臭味非常影響他店鋪的生意，從這些危機中他發現了商機，于是聞起來香吃起來更香的豆腐問世了。創始人這種創業精神，非常親民，生意好也是必然。用心做香豆腐，一傳十、十傳百，短短3年的時間就把一口鍋的生意做成全國連鎖經營了，斗腐倌香豆腐很快獲得整個中國市場的認可。
營銷策略三、促銷活動不可少
斗腐倌香豆腐作為特色小吃在節假日供不應求是非常普遍的銷售現象，但是平日的生意可能就相對冷清了。薄利多銷的原則不無道理，但是從源頭上是要想盡一切辦法降低經營成本。很多人誤解為促銷就是價格上刺激顧客，其實促銷的真正法寶是服務營銷。以顧客需求為中心提升顧客的消費價值，做到無淡季旺季之分。充分體現本土文化特色小吃的魅力。營銷策略四、以顧客為本，不斷創新產品和服務質量
豆腐看似是一種食品，但是通過不同的加工，豆腐可以有幾百、幾千的吃法。現在的消費者口味越來越挑剔。并且對于一家斗腐倌香豆腐穩加盟店，80%業績是來自老顧客，如果沒有持續不斷的創新產品，再美味的特色小吃也會吃膩。不斷創新產品和服務質量是斗腐倌香豆腐穩坐江山的一個重要營銷策略。
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