為什么別人的便利店毛利有40%,而你的只有20%,原因就出在你沒有鮮食!
好多人覺得便利店做鮮食很麻煩,買的人還不多,其實不然。如果你的便利店以肖瘦口糧為主,那你的便利店應該是賺不了多少錢的

畢竟口糧的利潤透明,只有10%左右,扣除你的房租水電人工成本,幾乎賺不到什么錢。但是行業有些便利店卻以熟食鮮食為主,這些食品的利潤在50%以上,當然不是所有商圈都適合開鮮食便利店,更推薦開在寫字樓,工廠,年輕人多的社區,高端社區等
便利店適合做的熟食主要有:
1.包子,三明治,飯團,漢堡,玉米,茶葉蛋,豆漿,咖啡等早點
2.烤腸,關東煮等
3.速食,盒飯,盒面,沙拉等鮮食
你覺得便利店加入鮮食怎么樣呢?
便利店經營細節很重要,新手開便利店一定要注意。
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