快餐成為當下較熱門的創(chuàng)業(yè)項目，尤其是漢堡加盟。漢堡營養(yǎng)豐富，食用方便，是上班族和學生族的較愛美食。加盟一家漢堡店，首先要根據(jù)消費人群選擇合適的店鋪位置，其次要掌握合理的經(jīng)營技巧，這樣才能保障店鋪得到長久發(fā)展。樂而美漢堡加盟店怎樣經(jīng)營才賺錢？
樂而美漢堡加盟店怎樣經(jīng)營才賺錢？經(jīng)營漢堡店要注重人性化管理，讓員工把漢堡店當作自己的家，始終展開笑容迎接客人比什么都重要。對員工如一家人，沒有高高矮矮，把他們當作自己的親人，我對那些服務員說餐廳就是你的家，我就是你們的母親，你有啥要給我說。同時，你們又是我的衣食父母，我的財富都是你們帶來的。你家里的事就是我的事，我就是組織。人人都有自己較高的路，你走的時候，我會送你一雙鞋，讓你走得更遠。
經(jīng)營漢堡店要實行數(shù)字化管理，我很少坐在店上，哪怕很小的時候，都如此。把備用金交給“大掌柜”，收了多少錢，支出多少，利潤是多少，應該很明白的。餐飲業(yè)是很繁瑣的，“ 最復雜的必須最簡單”，只要守住計劃，就能賺錢。當然，開始得和管理者簽訂一個“君子協(xié)定 ”，老板必須信任，員工必須誠信，做人好了，才做得好生意。靠數(shù)字化搖動整個機器。比如 100斤土豆可以做多少薯條，一個紙杯裝多少飲料……進行數(shù)據(jù)核定，就能心中有數(shù)，比如燈該開幾組，也要注意開源節(jié)流。關(guān)鍵是要賣得越多，營業(yè)額高，利潤就高;營業(yè)額小，賺得越少。
怎么樣才能管理好員工?經(jīng)營漢堡店員工的培訓很重要，清潔、衛(wèi)生、熱情，對漢堡店來說十分的重要，漢堡店員工至少要培訓一周，員工必須統(tǒng)一著裝，“麻雀雖小，肝膽俱全”。
當然，搞經(jīng)營就是用人，我是投資者，你是管理者，我們是合作者。但我們都有規(guī)距，在店里來了，我吃飯要給錢，如何經(jīng)營我都聽你的，但規(guī)則規(guī)距是不能壞的。樂而美漢堡加盟店怎樣經(jīng)營才賺錢？開一家漢堡店，做好管理是很重要的。
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