快餐成為當下較熱門的創(chuàng)業(yè)項目,尤其是漢堡加盟。漢堡營養(yǎng)豐富,食用方便,是上班族和學生族的較愛美食。加盟一家漢堡店,首先要根據(jù)消費人群選擇合適的店鋪位置,其次要掌握合理的經(jīng)營技巧,這樣才能保障店鋪得到長久發(fā)展。樂而美漢堡加盟店怎樣經(jīng)營才賺錢?

樂而美漢堡加盟店怎樣經(jīng)營才賺錢?經(jīng)營漢堡店要注重人性化管理,讓員工把漢堡店當作自己的家,始終展開笑容迎接客人比什么都重要。對員工如一家人,沒有高高矮矮,把他們當作自己的親人,我對那些服務員說餐廳就是你的家,我就是你們的母親,你有啥要給我說。同時,你們又是我的衣食父母,我的財富都是你們帶來的。你家里的事就是我的事,我就是組織。人人都有自己較高的路,你走的時候,我會送你一雙鞋,讓你走得更遠。
經(jīng)營漢堡店要實行數(shù)字化管理,我很少坐在店上,哪怕很小的時候,都如此。把備用金交給“大掌柜”,收了多少錢,支出多少,利潤是多少,應該很明白的。餐飲業(yè)是很繁瑣的,“ 最復雜的必須最簡單”,只要守住計劃,就能賺錢。當然,開始得和管理者簽訂一個“君子協(xié)定 ”,老板必須信任,員工必須誠信,做人好了,才做得好生意。靠數(shù)字化搖動整個機器。比如 100斤土豆可以做多少薯條,一個紙杯裝多少飲料……進行數(shù)據(jù)核定,就能心中有數(shù),比如燈該開幾組,也要注意開源節(jié)流。關(guān)鍵是要賣得越多,營業(yè)額高,利潤就高;營業(yè)額小,賺得越少。
怎么樣才能管理好員工?經(jīng)營漢堡店員工的培訓很重要,清潔、衛(wèi)生、熱情,對漢堡店來說十分的重要,漢堡店員工至少要培訓一周,員工必須統(tǒng)一著裝,“麻雀雖小,肝膽俱全”。
當然,搞經(jīng)營就是用人,我是投資者,你是管理者,我們是合作者。但我們都有規(guī)距,在店里來了,我吃飯要給錢,如何經(jīng)營我都聽你的,但規(guī)則規(guī)距是不能壞的。樂而美漢堡加盟店怎樣經(jīng)營才賺錢?開一家漢堡店,做好管理是很重要的。


