人的一生有一大半的時間都在回憶，回憶曾經的故事，回憶曾經的感受，回憶曾經的美好，或多或少。不知道什么時候開始，我們的回憶都在火鍋店，談論著生活的瑣瑣碎碎，講述生活的點點滴滴，一天沒見就又有了這樣那樣的話題，層出不窮。在渝中記憶老火鍋的日子很是開心，隨意又灑脫，說著想說的，吃著想吃的。
渝中記憶老火鍋的牛肉鮮嫩可口，新鮮的嫩牛肉切成薄片，看起來嫩嫩的讓人口水直流，在火鍋里輕輕涮燙幾下就熟了，口感鮮香牛肉完全浸入了火鍋的湯汁，味道讓人陶醉不已。
渝中記憶老火鍋的郡肝不同于燒烤一小塊一小塊，涮燙火鍋切成郡花漂亮得緊，在外形上已經更勝一籌。郡花在火鍋里可以多涮燙一下，整個湯汁附著在郡花上，湯汁與郡花的嚼勁交著在一起，好吃極了！
渝中記憶老火鍋的香菜丸子也是一絕，香菜丸子的肉都是現剁的，還沒煮就能聞到肉的那個鮮肉味，再加上香菜切碎糅合在一起，淡淡的香菜和肉香味。在火鍋里涮燙后的那個味道更加柔和，鮮嫩可口。
渝中記憶老火鍋的腰片毋庸置疑被切成薄薄的一大片，一般人可切不出來，腰片一整片放進鍋里涮燙，一會兒就被涮燙好微微蜷曲。這燙好的腰片要是在蘸上調料，味道就更好了，越吃越香。
渝中記憶老火鍋的萵筍片也是切成薄片，這刀工可謂是出神入化了。單獨一片放盤子都能感覺到盤子的紋路，看起來清新可口。切成薄片的萵筍不用在火鍋里涮燙很久只需要在火鍋里稍稍涮燙就可以吃了，而且味道也是極其入味，湯汁加上萵筍的清甜，讓人滿足極了！
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