走在重慶的街頭，時不時的便可看見一家牛王閣串串香店，這也無聲的說明了重慶人對這類店面的喜愛程度，那么作為一家牛王閣串串香店連鎖品牌店的老板，在這個激烈的競爭環境中如何更好的留住客戶呢？
一、串串香離不開香
作為一個餐飲店的靈魂便是食品味道的是與否，沒有了過硬的餐飲質量那么就失去了一家餐飲店的靈魂，這無疑是個不小的弊病。那么想要留住客戶，首先便要提升店內的餐飲質量。這點可以多讓客戶反映關于餐飲質量的優缺點，在總結中提高，改善。
二、串串香要讓客戶愿意來“串”店
作為一家餐飲店的本質便是服務，讓客戶在消費過程中有一個好的消費體驗，有一個好的被服務的體驗，這是留住客戶的一個重要因素，可以提升店內的服務水平，讓顧客在店內消費的過程中接收到一些意外的小驚喜，一些不同于其他店的服務方式，比如前臺服務，門店slogan，門店表演等，這便會成為一個特色而吸引顧客，更會留住顧客。
三、串串香的打開方式
對于牛王閣串串香連鎖品牌店來說，想要留住客戶就得有一個正確的打開方式，裝修風格是客戶進店后的先感受，而對于首次進店的客戶，裝修風格有如首秀一般，對于這樣的客戶，店面整體的形象裝修，是客戶對于店面定位的重要因素，目前串串香店的受眾群體大多為年輕人，那么裝修風格也應往年輕人的審美靠攏，在融入店面的特有元素，品牌元素，便會為留住客戶出一份不小的力。
四、將串串香做到透明
談起一家地道的牛王閣串串香門店自然少不了地道二字，而地道的潛在條件就是對這家店的認可，這在更大程度上是對飲食安全的認可。飲食安全不能成為留住客戶的一個特色，因為做餐飲的本身就應該保證飲食安全，但是如果做不到飲食安全，那么這會成為一個無法拯救的弊病，不當假設下只有百分之一的概率會導致客戶就餐途中遇見安全衛生問題。
那么如果這個客戶不太好說話的，便會在店里面鬧事，這對店面的形象非常有損，而店內其他的客戶就算不會做聲也會在心里對這家店有著一定的抵觸心里，而就算客戶好說話，那恐怕也不會在來這家店，自然也會在他的圈子里抵制這家店，這對一家串串香的門店來說的話，因為客戶本身就是三五成群的，那傷害可謂不小，保證飲食安全、衛生不能保證留住客戶，但如果保證不了飲食安全、衛生那么肯定不會留住客戶。
五、串串香的地道親民
牛王閣串串香之所以發展快，成長迅速，顧客多，一個不二的原因就是價格實惠親民，然而在發展的過程中，隨著規模的變大，直到打開了一線城市的大門，串串香的價格也有了一定的提升，據業內人士說，現在顧客普遍都覺得價格超出心理預期，有種吃虧的感受，這也會斷送很多的客戶，所以對于牛王閣串串香店連鎖品牌店如何留住客戶，價格方面也應該實惠，親民。
對于一家牛王閣串串香店來說，如果有了好的質量，好的服務，親民的價格，并且在用餐途中感受到一個好的被服務的氛圍，甚至是小驚喜，那么這家店一定是受人歡迎，顧客眾多的。
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