重慶、四川，作為火鍋的兩大城市，它們好似一對(duì)雙胞胎，看似如出一轍，步調(diào)一致，但也有各自的特色，但可以統(tǒng)稱(chēng)為川渝風(fēng)味的一部分。所謂川渝風(fēng)味代表著四川、重慶一帶的風(fēng)土人情、民俗、美食，也包括高山、盆地地區(qū)的自然景觀等，其中很有代表性的便是重慶火鍋與四川火鍋，成為餐飲行業(yè)中熱門(mén)的項(xiàng)目，對(duì)于初入餐飲行業(yè)，想要投資火鍋店加盟的創(chuàng)業(yè)者而言，重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟哪個(gè)好呢？下面，小編就為創(chuàng)業(yè)者們來(lái)分析，重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟的區(qū)別和優(yōu)勢(shì)。
1、底料差異
重慶火鍋紅油滾燙、滋味充足，牛油味重，以麻辣為主，多味并存、講究調(diào)味、注重用湯，崇尚自然、選料廣泛等特色；四川火鍋相對(duì)麻辣味道較請(qǐng)，主要采用食用油，有著清油火鍋之稱(chēng)。
2、菜品差異
重慶火鍋相對(duì)粗狂，對(duì)食材前期加工較少，主要配菜以毛肚、鴨腸、鴨血為主，綠色蔬菜較小；四川火鍋綠色蔬菜眾多，其火鍋風(fēng)味相對(duì)溫和，這是食材上的區(qū)別。
3、火鍋影響力差異
在餐飲行業(yè)里，重慶火鍋是第一個(gè)走向全國(guó)及海外地區(qū)的火鍋?lái)?xiàng)目，說(shuō)起麻辣火鍋，大眾普遍的印象來(lái)自于重慶火鍋。以山城小龍女火鍋為例，憑借其獨(dú)一無(wú)二的品牌魅力以及30年來(lái)對(duì)重慶味道傳承，已走出重慶地區(qū)、走向全國(guó)甚至海外地區(qū)發(fā)展，目前總加盟店已有400余家，也先后在武漢、四川、江蘇、上海等地設(shè)立了分公司，并建起成熟完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系，比四川火鍋加盟品牌有著更完善的制度。
4、服務(wù)與支持
現(xiàn)代餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，已是綜合性體系的競(jìng)爭(zhēng)，需要多個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)。在這點(diǎn)上，重慶火鍋加盟項(xiàng)目相比四川火鍋加盟更能提供完善的服務(wù)與支持。加盟山城小龍女火鍋，就將在選址、培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理、采購(gòu)、廣告、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)關(guān)系學(xué)等方面分享公司的成功經(jīng)驗(yàn)，以規(guī)避創(chuàng)業(yè)者獨(dú)立投資可能遭遇的不確定風(fēng)險(xiǎn)，并提升店面的成活率和持續(xù)性，更減少了投入火鍋店經(jīng)營(yíng)的時(shí)間和精力。
以上，就是對(duì)于重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟的區(qū)別及優(yōu)勢(shì)的介紹，希望看完之后，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者投資火鍋加盟店有所幫助。總而言之，火鍋加盟需要找準(zhǔn)合適自己品牌，才能更好實(shí)現(xiàn)財(cái)富增長(zhǎng)的目標(biāo)。
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