近幾年烤肉店如火如荼地開滿遍地，烤肉一詞也早已不是什么新鮮詞匯，而炭之家烤肉作為中式烤肉界的后起之秀，在疫情反復(fù)的大環(huán)境下，在全國(guó)范圍內(nèi)開店已遍布20省，門店超200+家，而炭之家烤肉憑借著對(duì)川式烤肉的獨(dú)特理解和對(duì)美食的熱愛，也在口味上贏得了廣大美食愛好者的一致好評(píng)，甚至做到中式炭火烤肉頭部品牌的地位！
炭之家烤肉，精心還原傳統(tǒng)文化，繼承中式炭火烤肉加入現(xiàn)代化元素，將原生態(tài)烤肉串與豪情的梁山文化充分融合，打造出有別于日韓烤肉，真正屬于國(guó)人自己的民族特色烤肉品牌。有值得一提的獨(dú)特色蘸料，十五年樹齡的孜然蘸料難忘，無論是蘸哪一類菜品，進(jìn)嘴就是一個(gè)香字了得！
日式烤肉和韓式烤肉價(jià)格一般都比較高，炭之家烤肉的平均客單價(jià)只有七十元左右，這樣的價(jià)位無論對(duì)哪個(gè)階段的消費(fèi)來說來都是一項(xiàng)比較大的優(yōu)勢(shì)，可以讓他們不斷回顧，不會(huì)造成消費(fèi)負(fù)擔(dān)。炭之家烤肉不僅有爆款單品，還有補(bǔ)充性產(chǎn)品，梁山芝士黃薯、芝士奶酪、梁山小黃魚、醉蟹鉗、梁山臭豆腐等共120多種產(chǎn)品，來滿足不同消費(fèi)者的需求。還
日式烤肉不僅價(jià)位高，而且口味較清淡，對(duì)于年輕顧客來說誘惑性不夠強(qiáng)。炭之家烤肉的產(chǎn)品，味型多以辣為主，再配以多種口味的干料碟，炭之家烤肉烤制方式是炭火炙烤，而且是精挑細(xì)選的竹木炭，炭火烤制，更能保留肉的原始口感與味道，使得肉更香。因?yàn)樘靠救獾挠椭瑫?huì)滴落到碳上從而產(chǎn)生油煙油煙的味道會(huì)把肉熏出濃郁的燒烤香味。炭香味也會(huì)進(jìn)入肉中，肉香、炭香合二為一，炭火烤肉，不但香味獨(dú)特，而且外焦里嫩、鮮嫩多汁，讓人回味無窮。
炭之家烤肉的消費(fèi)者定位比較明確，那就是25-45歲，他們經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，又有很強(qiáng)的傳播性和推廣性。炭之家烤肉的店面裝修、餐具等都很有水滸特色，形成了品牌的自傳播。歷經(jīng)幾年發(fā)展，炭之家烤肉具有豐富的市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)和扶持經(jīng)驗(yàn)，集團(tuán)百家連鎖品牌門店，在疫情反復(fù)的大環(huán)境下，表現(xiàn)亮眼，為小型餐飲創(chuàng)業(yè)者，打造出特色、鮮明具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的品牌項(xiàng)目。
炭之家烤肉愿意帶著對(duì)傳統(tǒng)炭火和圍爐的敬畏與熱愛，將特色的圍爐烤肉，帶到烤肉市場(chǎng)，帶入烤肉愛好者的生活里，做出更具民族體驗(yàn)感的圍爐炭火烤肉，不忘初心收獲市場(chǎng)好評(píng)反饋，多家門店登錄當(dāng)?shù)卮蟊婞c(diǎn)評(píng)熱門榜，成為新一代的民族美食標(biāo)簽。對(duì)于食客來說，大口吃肉，感覺很過癮，消費(fèi)成癮型，幾天不吃就會(huì)想念。
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