近幾年烤肉店如火如荼地開滿遍地,烤肉一詞也早已不是什么新鮮詞匯,而炭之家烤肉作為中式烤肉界的后起之秀,在疫情反復(fù)的大環(huán)境下,在全國(guó)范圍內(nèi)開店已遍布20省,門店超200+家,而炭之家烤肉憑借著對(duì)川式烤肉的獨(dú)特理解和對(duì)美食的熱愛,也在口味上贏得了廣大美食愛好者的一致好評(píng),甚至做到中式炭火烤肉頭部品牌的地位!

炭之家烤肉,精心還原傳統(tǒng)文化,繼承中式炭火烤肉加入現(xiàn)代化元素,將原生態(tài)烤肉串與豪情的梁山文化充分融合,打造出有別于日韓烤肉,真正屬于國(guó)人自己的民族特色烤肉品牌。有值得一提的獨(dú)特色蘸料,十五年樹齡的孜然蘸料難忘,無論是蘸哪一類菜品,進(jìn)嘴就是一個(gè)香字了得!
日式烤肉和韓式烤肉價(jià)格一般都比較高,炭之家烤肉的平均客單價(jià)只有七十元左右,這樣的價(jià)位無論對(duì)哪個(gè)階段的消費(fèi)來說來都是一項(xiàng)比較大的優(yōu)勢(shì),可以讓他們不斷回顧,不會(huì)造成消費(fèi)負(fù)擔(dān)。炭之家烤肉不僅有爆款單品,還有補(bǔ)充性產(chǎn)品,梁山芝士黃薯、芝士奶酪、梁山小黃魚、醉蟹鉗、梁山臭豆腐等共120多種產(chǎn)品,來滿足不同消費(fèi)者的需求。還
日式烤肉不僅價(jià)位高,而且口味較清淡,對(duì)于年輕顧客來說誘惑性不夠強(qiáng)。炭之家烤肉的產(chǎn)品,味型多以辣為主,再配以多種口味的干料碟,炭之家烤肉烤制方式是炭火炙烤,而且是精挑細(xì)選的竹木炭,炭火烤制,更能保留肉的原始口感與味道,使得肉更香。因?yàn)樘靠救獾挠椭瑫?huì)滴落到碳上從而產(chǎn)生油煙油煙的味道會(huì)把肉熏出濃郁的燒烤香味。炭香味也會(huì)進(jìn)入肉中,肉香、炭香合二為一,炭火烤肉,不但香味獨(dú)特,而且外焦里嫩、鮮嫩多汁,讓人回味無窮。
炭之家烤肉的消費(fèi)者定位比較明確,那就是25-45歲,他們經(jīng)濟(jì)獨(dú)立,又有很強(qiáng)的傳播性和推廣性。炭之家烤肉的店面裝修、餐具等都很有水滸特色,形成了品牌的自傳播。歷經(jīng)幾年發(fā)展,炭之家烤肉具有豐富的市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)和扶持經(jīng)驗(yàn),集團(tuán)百家連鎖品牌門店,在疫情反復(fù)的大環(huán)境下,表現(xiàn)亮眼,為小型餐飲創(chuàng)業(yè)者,打造出特色、鮮明具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的品牌項(xiàng)目。
炭之家烤肉愿意帶著對(duì)傳統(tǒng)炭火和圍爐的敬畏與熱愛,將特色的圍爐烤肉,帶到烤肉市場(chǎng),帶入烤肉愛好者的生活里,做出更具民族體驗(yàn)感的圍爐炭火烤肉,不忘初心收獲市場(chǎng)好評(píng)反饋,多家門店登錄當(dāng)?shù)卮蟊婞c(diǎn)評(píng)熱門榜,成為新一代的民族美食標(biāo)簽。對(duì)于食客來說,大口吃肉,感覺很過癮,消費(fèi)成癮型,幾天不吃就會(huì)想念。


