當下的餐飲門店普遍面臨著同一個問題，那就是每天來往的顧客很多，可是留不住人，沒辦法實現拓客、留客、鎖客，這時候餐飲門店營銷就顯得格外重要。
在做餐飲門店營銷前我們一定要知道一件事，那就是：餐飲門店做營銷一定是為了提升營收。
在餐飲行業中，每一個餐飲門店都有獨到的經營方式和到位的營銷方法，那么餐飲門店營銷要怎么做呢？
（1）媒體推廣：既是曝光，也是引流
針對媒體推廣，餐飲門店應該要重視起來，重點傳播產品的賣點，因為消費者永遠需要你給他消費理由。
要讓賣點在消費者中持續傳播，比如：招牌產品、獨特的澆頭、食材的優良、獨具一格的裝修、性價比、受歡迎程度等都可以成為門店的賣點。
賣點有了，那么有哪些媒體可以做推廣呢？
本地的廣播電臺、美食公眾號、抖音信息流廣告、本地抖音達人等都可以，如果餐廳預算充足，建議全面撒網，局部復投；如果預算有限可以根據自身情況，選擇幾種來投放。
（2）建立顧客池：做好顧客留存
很多門店花費大量人力物力財力做營銷，好不容易顧客來了，卻沒有辦法持續保持競爭力，很大一部分原因在于，沒有建立顧客池，留不住顧客。對于餐廳來說，顧客留存比引流更重要，不然餐廳留不住客人，流量再多也沒用。
劃重點
那么建立顧客池用什么工具呢？
1、門店會員系統
2、微信公眾號
3、個人號
4、微信群
5、其他公域平臺
（3）運營好顧客池，提升營收
所謂顧客池，就是將顧客進行梳理，按照輕、重、緩、急等維度設定分類，形成一個顧客資料庫，即顧客池。顧名思義，門店要搭建顧客池，這樣才能夠直接與顧客產生互動交流，充分了解、觸達顧客，引導多次消費，提升門店營收。
顧客池的建立并不容易，需要長期堅持的做下去，才能由量變轉為質變。相對于門店來說，可以先拓展自己的顧客池，給自己定一個小目標，比如：公眾號粉絲達到10萬或者門店會員達到5萬，一旦這個小目標達成，對門店的幫助是巨大的。
那么顧客池的人該怎么轉化，提升門店營收呢？下面說一些我們常用的運營轉化方案：短期折扣卡、公眾號端的優惠券、會員系統端的優惠券、抽獎、券包組合等。
（4）總結
餐飲門店營銷該怎么做？只要做到這3個核心就可以了。一是媒體推廣，二是顧客留存，三是提升營收。
媒體推廣一定要結合門店實際情況謹慎操作，因為你花錢投放了廣告，并不代表能達到你的預期效果。還有顧客留存一定要重視！這就是餐廳提升的核心所在。提升營收則是需要一個專業的運營團隊，通過各項數據，逐漸優化門店的運營方法。我們要不斷思考和嘗試，力爭搭建出餐飲門店營銷較佳體系。
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