什么是流水?什么是毛利潤？什么是凈利潤？
一、流水
流水是指營業(yè)額，營業(yè)流水即商業(yè)上指的營業(yè)額，就是產品或是商品在交易中的總量金額，這個指標是不除去如進貨或是原材料等費用的。也可指銀行賬戶的資金出入賬流水又分有日流水和月流水。日流水和月流水越多則代表銷售額越高，生意就越好。開一家便利店的流水賬目一般可從支付寶、微信、POS、現(xiàn)金等方式來進行統(tǒng)計。
常用的計算流水公式有：
營業(yè)額/交易次數(shù)=平均交易單價營業(yè)額/銷售數(shù)量=產品平均單單價
二、毛利潤
也指毛利，公式為營業(yè)收入-營業(yè)成本。毛利潤是指銷售的收入扣除主營業(yè)務的直接成本后的利潤部分。其中的直接成本不包括管理費用、人工費用、銷售費用、稅收等。
毛利潤一般分為綜合毛利潤、分類毛利潤和單項商品毛利潤三種。綜合毛利潤反映店鋪經(jīng)營的所有商品平均毛利，舉例門店今天共賣了8000，減去所賣商品的成本6千，那綜合毛利潤就是2000。
分類毛利潤就是不同類別商品毛利，分別列出幾種類別商品的利潤數(shù)據(jù)，可以對比看出哪些類別的商品更好賺錢，也一定程度上決定了店鋪經(jīng)營的方向。單項商品毛利潤也就是某一種商品所帶來的利潤，決定某個商品是否有應放在店內售賣，或是否可以用其它同類商品代替。
三、凈利潤
凈利潤公式:凈利潤=總收入-總成本-營業(yè)稅
通俗來講就是一家便利店的總共收入減去總共支出的成本，這個成本包括進貨成本、人工成本、店鋪的水電租賃成本等，再減去營業(yè)的稅收額，也就是營業(yè)稅率。最終所得的就是凈利潤！
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