連鎖經營模式十幾年前開始在中國餐飲行業中大規模應用，在這期間的火爆品牌有譚魚頭、小天鵝、德莊、仙蹤林、東來順、德克士、小肥羊、等眾多連鎖品牌公司。公司快速擴張使各地餐飲商場迅速升溫，大家開端品嘗到多元化餐飲品牌的特色菜品。
西餐經營尤其是直營連鎖業務發展勢頭強勁，壽司、法式鐵板燒、牛排加盟、西餐發展迅速，連鎖經營已經成為許多地區西餐業的主導經營模式。其中，東部省市西餐營業規模明顯超過正餐餐。西餐業主要集中在東部地區和大城市，但是向西部地區和中型城市滲透的速度在加快。
2012年，中國限額以上連鎖餐飲集團(企業)數量共計12743個，營業面積共計629.2萬平方米，從業人數共計62.6萬人，餐位數共計280萬個，餐費及商品銷售收入共計639.3億元。 2016年是西餐行業連續第18年保持兩位數的高速增長，此外風投與股民投入西餐業的資金，已超過15億元。目前處于資本運作階段的餐飲連鎖企業中，6%的西餐已引入資金或準備上市，有72%的企業已與多家投行洽談。我國西餐加盟店迎來新一輪風投熱。
隨著中國政府拉動消費的政策影響、城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來西餐業依然是引入注目的消費熱點，中國西餐消費水平將繼續保持高速增長。西餐業的消費需求主體還是來自城鎮居民，而農村西餐這個龐大的市場還沒有真正啟動。從西餐市場的連續性和可持續性看，巨大的農村西餐市場將為中國餐飲經濟提供廣闊的發展空間。
中國西餐的暴利時代已成為歷史，大眾化消費、理性消費成為主流。因此，只有兼并聯合，走連鎖經營之路，走規模經濟之路，才是生存和發展的最佳選擇。西餐加盟不僅是企業提高效率、降低成本的經營方式，更重要的是能夠幫助企業突破發展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優勢、價格優勢、服務優勢、品牌優勢，有著極強的競爭能力，因此應該成為中國餐飲業經營模式的主要發展方向。
目前國內西餐食品處于發展、成熟階段，現有品牌競爭力不強，生命力不強，而且現在全國三級市場有1642個，除了沿海城市及較發達地區外，其他地區基本上沒有較強的西餐品牌。而科斯塔牛排加盟的市場地位為三級市場的戰略是正確的，可持續發展的。
在城市市場，雖然麥當勞、肯德基、德克士已經大量布點，但仍有大量的社區市場存在，在城市市場快餐已極度普及，消費者認知度很高，因此存在對充滿個性和時尚的快餐店的需求，在城市市場我們主推社區小店，方便每一位就餐者，并提供良好的就餐感受。獨特個性的市場定位，中端的產品價格，嚴格的質量標準，一流的生產設備，人性化服務標準，時尚的餐廳形象。
世界知名的哈佛市場營銷大師彼得·杜拉克曾提出，在所有自己獨立創業的人當中，有70%會在一年內失敗，而另外25%的人會在往后的六年內陸續倒閉!只有剩下不到5%的人會創業成功，而這5%成功的人是因為掌握了正確的系統與專業市場知識。加入科斯塔牛排總部的創業者，成功率高達94%，所以，選擇有實力的連鎖品牌，對投資者而言就至關重要。
科斯塔總部憑著自身無與倫比的強大優勢，為連鎖店提供全程，全方位呵護，讓你無后顧之憂！
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