在古代，飲酒在日常生活中最稀疏平常不過(guò)了，以作為世界六大蒸餾酒之一的中國(guó)白酒為代表，其文化歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。不管是《水滸傳》里的“大碗喝酒大口吃肉”，還是《紅樓夢(mèng)》里大大小小如家常便飯的酒宴，還是《三國(guó)演義》中的“溫酒斬華雄”、“煮酒論英雄”，或是《西游記》中抓獲唐僧后大小妖精的把酒慶賀……無(wú)不說(shuō)明飲酒可謂是中國(guó)人日常生活的一部分，不分男女老少、高低貴賤、嚴(yán)寒酷暑，這才是白酒的本原屬性。

昔日，把酒言歡、借酒怡情，在酒的激發(fā)下催生出無(wú)數(shù)膾炙人口的美文佳句；如今，白酒更多的角色是應(yīng)酬工具。不得不說(shuō)，豐富多彩的白酒文化逐漸變得單一，甚至蒼白，這是中國(guó)白酒文化的退化與缺失。

中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化可以歸為飲酒至樂(lè)、飲酒至情、飲酒至性三重境界。古人云：書(shū)有法，茶有道，酒中有天地。其實(shí)，酒與書(shū)法、茶道、繪畫(huà)等文化藝術(shù)一樣，有自己的內(nèi)涵和境界，而不只是停留在其物質(zhì)與工具表層。因此，如何還原中國(guó)白酒該有的文化面貌，成為社會(huì)各界尤其是白酒行業(yè)的研究課題。對(duì)此，誕生于中華酒文化發(fā)祥地之一的四特酒是如何做的？

第一重：從品質(zhì)入手。立足質(zhì)量根本，滿(mǎn)足消費(fèi)者高品質(zhì)需求：品質(zhì)質(zhì)量就好比白酒文化的骨骼，健康的品質(zhì)、安全的質(zhì)量才能真正保證消費(fèi)者“飲酒至樂(lè)”，從而達(dá)到愉悅身心、健康體魄之境界。

多年來(lái)，四特酒始終堅(jiān)持以誠(chéng)信堅(jiān)守品質(zhì)，以良心辦好企業(yè)，并以其卓越的品質(zhì)，獨(dú)具一格的香型，得到社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可。從特香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，到榮獲“全國(guó)質(zhì)量和服務(wù)誠(chéng)信承諾優(yōu)秀企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，從“江西省食品安全十大誠(chéng)信企業(yè)”，到各項(xiàng)科技的確立，都顯示出四特酒對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)的不斷追求與提升。

長(zhǎng)期以來(lái)，四特一絲不茍、卓有成效地推動(dòng)食品質(zhì)量安全工作的科學(xué)開(kāi)展，形成了“優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信，不斷滿(mǎn)足顧客需求；創(chuàng)新，改進(jìn)，不斷提升四特產(chǎn)品品質(zhì)”的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。在原輔料、包裝材料采購(gòu)、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生安全控制、加麩、制曲、釀酒、陳釀、勾兌、包裝各工序及各工序中的各環(huán)節(jié)，均制定有嚴(yán)格的工藝規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)從上至下，狠抓質(zhì)量管理，強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)督，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了誠(chéng)信監(jiān)督管理的持續(xù)改進(jìn)，四特酒先后獲得“全國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信倡議先進(jìn)企業(yè)”、“中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

第二重：回本質(zhì)上來(lái)。回歸食品本質(zhì)，引領(lǐng)大眾消費(fèi)健康升級(jí)：在古代，幾乎人人都是白酒消費(fèi)者，不分階層不分男女，這正是古代白酒社會(huì)地位的真實(shí)寫(xiě)照，而這也反應(yīng)了白酒的食品本質(zhì)。正是因?yàn)榘拙频倪@種日常消費(fèi)習(xí)慣，其“飲酒至情”的境界才得以充分體現(xiàn)，衍生出詩(shī)酒、酒德、酒禮等一系列異彩紛呈的文化分類(lèi)。

當(dāng)前，四特酒從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、傳播渠道的創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)模式的變革等多方面做出努力，致力于回歸白酒食品本質(zhì)，引領(lǐng)大眾消費(fèi)健康升級(jí)。回歸食品本質(zhì)與大眾消費(fèi)，并非一味的價(jià)格低廉、定位低端，其實(shí)質(zhì)是高上品質(zhì)與健康理念的同步升級(jí)。四特酒長(zhǎng)期堅(jiān)持大眾消費(fèi)為主導(dǎo)、中高端消費(fèi)為兩翼的市場(chǎng)策略，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化、清晰、完整。近年陸續(xù)推出了一系列價(jià)格適中、外觀(guān)新穎、品質(zhì)上佳的高性?xún)r(jià)比中低端產(chǎn)品，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。

此外，從自制拍攝“感受內(nèi)心召喚，追尋真我”的《回歸東方韻》微電影，到倡導(dǎo)“品質(zhì)是喝出來(lái)的”、“China Style中國(guó)范兒”、“世界因我而不同”、“少喝點(diǎn)，喝好點(diǎn)”等價(jià)值理念，從策劃“舌尖上的食全酒美”、“中國(guó)年•東方韻”等活動(dòng)，到籌劃制作漫畫(huà)宣傳手冊(cè)，無(wú)不體現(xiàn)四特酒為白酒文化的宣揚(yáng)、健康消費(fèi)觀(guān)的引導(dǎo)所做的積極努力。

第三重：到文化中去。注重文化體驗(yàn)，創(chuàng)建白酒消費(fèi)靈魂鏈接：中國(guó)白酒歷史數(shù)千年，所孕育的深厚文化底蘊(yùn)是白酒的靈魂所在。所謂“飲酒至性”的境界即是得酒之真趣，感受酒文化的曼妙與高雅。在四特酒的宏偉藍(lán)圖里，弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化為不變的主旋律之一。為此，四特酒除了在白酒文化宣揚(yáng)方面做了努力，還在白酒文化體驗(yàn)方面做了一些嘗試，并正在逐步完善中。

此外，憑借酒都天然生態(tài)優(yōu)勢(shì)及幾千年的酒文化積淀，四特酒公司正在籌建酒都文化城。公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理廖昶特別指出：未來(lái)建設(shè)酒都文化城，包括仿古釀造城、酒文化廣場(chǎng)等十余個(gè)項(xiàng)目，并且建設(shè)中將盡量保持水庫(kù)周邊原生態(tài)自然環(huán)境，因地制宜修復(fù)建設(shè)好水庫(kù)周邊建筑物，致力打造成國(guó)內(nèi)別具一格的“文化產(chǎn)業(yè)園、生態(tài)釀造基地”，為世人完美展示中國(guó)酒文化魅力。重構(gòu)中國(guó)白酒的三重境界，這應(yīng)該是白酒行業(yè)未來(lái)共同努力的方向，相信通過(guò)白酒行業(yè)的齊心協(xié)力，中國(guó)白酒所丟失的東西終有一天會(huì)找回來(lái)……