龍門魚府火鍋創建于2003年，作為重慶火鍋加盟品牌，全國連鎖經營。龍門魚府火鍋以特色命名，龍門魚府火鍋主料取材于各種鮮活魚類，采集民間食療配方，萃取46味中草藥和28種專用調味品，以食不上火、味通南北、老少皆宜為特色贏得市場好評。經營龍門魚府火鍋連鎖店想要成功的因素太多太多，但是導致失敗的因素屈指可數。本文一路商機網小編主要和大家分析經營龍門魚府火鍋常見的經營誤區。
誤區一、滿足顧客需求反而砸了自己的招牌
龍門魚府的火鍋味道獨一無二，具備自己的特色。一般消費者吃火鍋喜歡蘸小料。本來龍門魚府是以不上火，味通南北著稱。如果為了滿足部分顧客的需求，一是凸顯不出龍門魚府火鍋的特色，二是給競爭對手提供了機會。所以此舉會砸了龍門魚府的招牌。凡是去過譚魚頭火鍋的消費者都可以深刻體驗到，一般服務人員都會推薦招牌魚頭火鍋給顧客。當然不是說魚頭火鍋的利潤有多高，服務人員這樣推薦是好好抓住推薦機會凸顯譚魚頭火鍋的特色。如果推薦肥羊火鍋，肯定不如小肥羊火鍋有特色。
誤區二、無理由促銷優惠暫緩燃眉之急，忽視員工素質培訓
龍門魚府火鍋作為中高檔火鍋加盟品牌，運營成本較高。雖然是知名火鍋品牌，但是畢竟是新手上路，并且市場上現有的已經初具規模，并且有一定市場份額的火鍋店會制約龍門魚府火鍋連鎖店的快速發展。開業一個月入不敷出，甚至半年業績不佳。一些龍門魚府火鍋連鎖店就采取促銷優惠活動，低折扣銷售。這樣無理由促銷優惠短期能爭取一些客源，但是管理者可能一味想如何刺激消費，卻忽視了員工素質培訓。顧客上門了，但是沒有享受到優質服務，這會讓顧客感覺到一分錢一分貨，對龍門魚府火鍋的知名度大打折扣。所以最后的局面是暫緩燃眉之急，一旦恢復原價無顧客上門。
重慶火鍋加盟品牌太多太多，現在的消費者越來越挑剔。如果想成功經營龍門魚府火鍋就必須少走彎路。并不是每一次跌倒都可以站起來。機會有限，希望創業的人們吸取教訓。
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