為什么越來越多人選擇水果撈呢？
第一、水果行業市場空間足夠大，行業痛點是——用戶的消費習慣變了。很多的年輕人他們已經很少去線下的門店去買水果了。
第二、用戶的消費成本過高，選擇成本在于一個水果品種就有很多種，太難選擇了，然后是體驗成本自己買回去又要削皮，又要沖洗……還有用戶購買的成本，基本上去買一次水果沒有兩百塊錢都很難買到比較好的水果。
第三、輕資產控損耗、周轉快，好的一家門店的周轉基本上兩天就一個周轉，而且不需要有大量的陳列，重要的是水果撈系列的復購率是非常高的。
當你要開始自己的水果撈生意之前，記住以下6件事：
1.選擇合適的地點
我再怎么強調位置對企業的重要性也不為過。你現在應該已經知道了，但經驗法則是選擇一個擁擠的地方，那里的人行道小販是當地政府允許的。
然而，你也應該注意其他因素，包括該地區的清潔、污染和人們來這里的意圖。
一個好的策略是尋找一些潛在的地點。這將使你保持盈利，即使你通常的位置是不可用的，無論是暫時或永久。
2.了解時令水果
有些水果在一年中的特定時間賣得更好。例如，西瓜在夏季銷量特別好。尤其是復購率高的水果。每年12個月都有。所以，作為一家水果撈店，要確保你永遠不會缺貨。
3.形成伙伴關系
作為一名企業家，你應該一直在尋找機會，以形成互利的伙伴關系。不管你在當地擁有一家便利店還是一輛小型食品車；如果你知道去哪里找，你總能找到提高利潤的方法。
4.追蹤你的銷售
對企業來說，跟著直覺走是一個糟糕的建議。如果你要做的決定能夠極大地改變你的操作方式，請確保它有較近的、有效的數據支持。
也就是說，你應該準備好親自測試駕駛策略。不管結果如何，這仍然比依靠直覺要好。
對于水果撈商家來說，你的銷售額是你需要追蹤的較重要的指標之一。隨著時間的推移，它將幫助你確定銷售的較佳時間，在哪里銷售，哪些產品對你的地區有吸引力，等等。
5.尊重你的競爭對手
作為一名水果撈銷售商，說服顧客購買你的產品是一項令人滿意的成就，但這并不意味著你應該對競爭對手無禮。
經營一家企業本身就已經夠困難的了——你不需要做的就是樹敵。
不幸的是，當談到銷量超過其他商店時，并沒有具體的藍圖可以遵循。然而，你可以在產品質量和對客戶的幫助方面打敗他們。
6.永遠做較壞的打算
這可能聽起來很嚇人，但如果你想成功，你就不應該有失敗主義的態度。毫無疑問，風險在任何行業都是不可避免的。
經營水果撈生意也不例外，你需要考慮很多不可預測的因素，比如惡劣的天氣條件，突發事件的影響，甚至是資金鏈問題。
重要的是，一旦無法控制的因素過去，你要繼續重建你的業務。與其承受壓力，不如關注你能影響的事情，包括你的知識和態度。
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