隨著市場的需要，在有著許多的消費者會選擇與中式快餐店進行合作，保證自身在就餐上的愉快，所以快餐店做好食品安全保障工作就非常重要了。
1.菜質新鮮：中式快餐店需要保證食材的新鮮，對于蔬菜需要保證是近期的，對于肉，需要保證肉質的新鮮，擁有保質期的食材需要保證食材的使用是在保質期以內的，保證菜質的新鮮才能保證消費者的健康。
2.菜品安全：對于來歷不明的食材，中式快餐店需要注意一定不要使用，這些沒有安全保障的食材是無法保證消費者的食用健康的，對于一些帶有毒的食材，例如蘑菇，較好仔細的進行分辯，保證消費者的食材的安全。
3.隔夜不收：有些中式快餐店在消費者用餐完畢以后會選擇將食材回收，以供消費者的下一次用餐，但是有些不法的快餐店甚至會將隔夜的食材回收以后加工給消費者這樣是不可取的，需要盡可能的保證不浪費食物。
所以，中式快餐店做好食品的安全保障工作就顯得至關重要了，這是快餐店工作的核心，只有做到這些，才能保證其他的方面讓消費者滿意。
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